10月予定

 

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10/1-6

フランス展 2025

PA　サイト

時間 イートインは各日午前10時30分から ラストオーダーは各日終了30分前

9/29(月)10/6(月)午後6時終了

場所 日本橋三越本店 本館7階 催物会場

住所 東京都中央区日本橋室町1-4-1

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10/4，5

世界茶文化展 2025 秋　 @ 東京シティアイ(KITTE 地下1階 )

PA　

日程 2025年10月4日(土)〜5日(日)
時間 11:00~19:00
場所 KITTE 地下1階 東京シティアイ パフォーマンスゾーン
住所 東京都千代田区丸の内二丁目7番2号

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10/4，5

サルサストリート 2025 UENO de BUENO

PA　サイト

時間 10am-7pm

場所 上野公園 噴水広場

住所 東京都台東区上野公園５ – 15

SALSA( サルサ ) はスペイン語です。
英語で SAUCE( ソース ) という意味です。
SALSA の語源は、SAL( ラテン語で塩 )。この SAL という塩に関係する単語は他に SALAD( サラダ )、
SALAMI( サラミ )、SAUSAGE( ソーセージ ) 、SALARY( 給料 ) などがあり、サラリーとは古代
ローマで塩を給料として支給されていた事に由来するそうです。
いろいろな野菜、果物、香辛料などの材料が混ざってできるソースのように、国籍、言語、文化、
年齢、性別など関係なく人が混ざって楽しむ国際文化交流フェスティバルです。
サルサ音楽、サルサダンス、サルサ料理をテーマに、カリブ・ラテンアメリ
カの文化が混ざった刺激的なフェスティバルになることを目指しております。
お友達と、ご家族と、カップルで、もちろんお一人でも、ぜひ、遊びにいらしてください！

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10/5

第43回 稲城フェスティバル

恒例の米軍基地開放イベント「第43回 稲城フェスティバル」今年も、横田基地多摩サービス補助施設で開催！！

PA　

時間 午前10時30分 から 午後5時 まで

開場：午前10時30分

開演：午前10時50分

最終入場：午後4時

終演：午後4時30分

場所 横田基地多摩サービス補助施設 (米軍多摩レクリエーションセンター)

アクセス JR南武線南多摩駅　下車徒歩8分

スケジュール＆出演者紹介

Pacific Trends（パシフィック トレンズ）（米軍バンド） 11:05～11:40

J.House Band Z（ジェイ.ハウス バンド ゼット） 11:55～12:30

Tres Quattro（トレス クアトロ） 12:40～13:15

Boy Meets Girl（ボーイ ミーツ ガール） 13:25～14:00

みっちゃんバンド 14:10～14:45

ASK48（エイエスケーフォーティーエイト） 14:55～15:30

The “DUKE” Matsuki（ザ デューク マツキ） 15:40～16:15

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10/9-26下北沢カレーフェスティバル

サイト　カレー　

　下北沢カレーフェスティバルは、 毎年10月に開催される年に1度のカレーの祭典！今年は10月9日(木)〜10月26日(日)まで18日間開催。イベント限定カレーやミニカレーなど、カレーと街を、まるっと楽しめるワクワクあふれるフードイベントです。

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10/26

 第14回 パラグアイ・フェスティバル

2025年10月26日(日) 第14回 パラグアイ・フェスティバル @ 光が丘公園 けやき広場(練馬区)

PA　サイト

日程 2025年10月26日(日)

時間 10:00-16:00

入場 無料

場所 東京都立光が丘公園けやき広場

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9/18レトルトカレー テッカオ チキンカレー

 レトルトカレー　テッカオ　チキンカレー

9/17エルビスサンド

 9/17エルビスサンド

クラウンベーカリー　CHEERS BAGEL　武蔵小金井駅

エルビスサンド　370円

ピーナツバターとカリカリに焼いたベーコン。キャラメリゼしたバナナをのせた不思議な組み合わせが作り出す甘じょっぱいさが絶妙なバランス。

9/16 松屋ジャークチキンライス

 9/16　松屋ジャークチキンライス

松屋　小平店

 9/15牛魯肉飯：すき家

魯珈が監修。カレー味がした。

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魯肉飯のレシピ

八角のレシピ

9/15深谷ネギのポークカレー

 深谷ネギのポークカレー

 ネギが甘くておいしい。

第40回 浅草サンバカーニバル パレードコンテスト

 

第40回 浅草サンバカーニバル

 パレードコンテスト

14:30　武蔵小金井駅出発-神田駅-銀座線浅草駅-浅草寺駅-浅草寺　15:30着

16:00浅草寺境内で待ち合わせ

・オフィシャルHP　facebook　Instagram　X

日程 2025年8月30日(土)

時間 13:00～　※時間は変更になる場合があります

場所 浅草 馬道通り～雷門通り

アクセス 東京メトロ浅草駅すぐ

地図　パーティーアニマルズ

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ブラジル物産展

日本ブラジル外交関係樹立130周年記念

ブラジル物産展 ～食と文化と歴史を紹介～

・オフィシャルHP　facebook　Instagram　X

日程 2025年8月30日(土)〜31日(日)

時間 10：00-17：00

場所 浅草寺境内

住所 東京都台東区浅草2-3-1

アクセス 東武スカイツリーライン：浅草駅より徒歩5分

東京メトロ銀座線：浅草駅より徒歩5分

つくばエクスプレス：浅草駅より徒歩5分

都営地下鉄浅草線：浅草駅A4出口より徒歩5分

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8/30　16時頃、浅草の馬道通り～雷門通りでサンバカーニバルのパレードを見たいのですが、通り沿いで上から眺めながらビールを飲める飲食店を何店舗か教えてください。

ChatGPT:

以下は、2025年8月30日（土）16時ごろに浅草・馬道通りから雷門通りにかけて開催中の「第40回浅草サンバカーニバル（パレードコンテスト）」を通り沿い“上から”観ながらビールを楽しめる飲食店のおすすめです：

浅草ビール工房

浅草, 東京, 日本

クラフトビールを自家醸造するビアバーで、パブ感覚で飲めるお店。通りから少し入りますが、ビールが豊富。 食べログ

大衆酒場 大桝

浅草, 東京, 日本

希少樽生ビールやピルスナーが揃う大衆居酒屋。気軽に立ち寄れてビールも◎。 食べログ

フラムドール

浅草, 東京, 日本

ビアホール／バル。アサヒスーパードライをフレッシュに楽しめるダイニングバー的なお店。 食べログ

奥田麦酒店

浅草, 東京, 日本

クラフトビール専門のビアバー。地元にも人気、高クオリティの地ビールが楽しめる。 食べログ

おすすめ店舗の詳細と特徴

• 浅草ビール工房
  自家醸造のクラフトビールが楽しめるという、浅草のビールファンにはたまらない一軒。パブのようなカジュアルな雰囲気で、しっかりとしたビール体験が可能です。JapanTravel+9食べログ+9国際イベント・フェスティバル+9
  ※少し通りから奥まってはいますが、リズムを感じながら落ち着いて飲みたい方におすすめ。

• 大衆酒場 大桝
  ピルスナーやギネスなど、希少な樽生ビールを提供。居酒屋スタイルながら本格ビールを揃えるため、気軽にふらっと立ち寄ってみるのにぴったり。食べログ

• フラムドール
  アサヒスーパードライを中心に楽しめるビアホール／バル。ビールを飲みながら少し上品な雰囲気も味わいたい方には最適です。食べログ

• 奥田麦酒店
  クラフトビール専門のバーとして地元にも愛されており、こだわりの品揃えが魅力。サンバの熱気に負けない、質の高い一杯を求める方におすすめです。食べログ

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選ぶ基準について

• 「上から眺める」視点にピッタリな屋内席やバーカウンターがあるお店は少ないものの、これら4店舗は通り沿い（もしくは近い場所）で立ち飲みや窓側から眺めるスタンスが可能な有力候補としておすすめです。

• 特に、クラフト系や専門バーならではのビール体験を提供してくれる点で、サンバの雰囲気と相性が良いと判断しました。

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ご検討にあたって

• 早めの席確保が鉄則：サンバは13:00〜（一部情報では13:30〜）スタート、16:00ごろにも多くの観客で混雑が予想されます。混雑・満席の可能性があるので、事前予約または早めに来店されるのが安心です。浅草サンバカーニバル実行委員会国際イベント・フェスティバルJapanTravel

• 公式ルール：観覧は立ち見が原則（個人協賛席を除く）。座席の持ち込みは禁止されています。お店の中から角度良く観られる場所を確保するのが最も現実的です。浅草サンバカーニバル実行委員会+1

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補足情報

• 浅草サンバカーニバルは、馬道通り～雷門通りにて開催され、2025年8月30日（土）の13:00ごろからスタートし（コンテストは13:30〜の可能性）、16時ごろもパレードは継続中のため、16時すぎに通り沿いで観ながらビールを飲むことは十分可能です。JapanTravel+8浅草サンバカーニバル実行委員会+8国際イベント・フェスティバル+8

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もし「窓際で上から見る」という条件に特化したい場合や、ビュースポットがある高層階レストランなど他の条件をプラスしたい場合は、ぜひお気軽に教えてください。助けになる情報をさらに探してご提案します！

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浅草サンバカーニバルの華やかで賑やかなパレードを「窓際で上から眺めつつビールを楽しみたい」というご希望にぴったりのおすすめスポットをご紹介します。以下はすべて、窓から通りを俯瞰できるレストランやバーで、パレードの時間帯にも景観を楽しみやすい場所です。

つぼ八 浅草駅ビル店

浅草, 東京, 日本

窓からパレードがばっちり見え、涼しい店内でビールを楽しめる 大日本観光新聞

R restaurant & bar（ザ・ゲートホテル雷門13F）

浅草, 東京, 日本

13階窓辺で、浅草とスカイツリーの景色を楽しめるビストロバー 食べログ

THE DINING シノワ 唐紅花＆鉄板フレンチ 蒔絵（浅草ビューホテル27F）

浅草, 東京, 日本

27階からスカイツリー正面を望む中国・フレンチ融合料理 一休.comレストラン

スカイグリルブッフェ 武藏（浅草ビューホテル26F）

浅草, 東京, 日本

地上約100m、スカイツリーを目の前に開放感たっぷりのブッフェ るるぶWeb

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窓際からパレードを楽しめる飲食店リスト

1. つぼ八 浅草駅ビル店

• 特徴：窓からサンバのパレードを間近で見られると評判の居酒屋。涼しい室内でゆったり観覧しながらビールが楽しめます。mushanavi+15大日本観光新聞+15brutus.jp+15

• おすすめポイント：混雑が予想されるので、早めの予約がおすすめです。

2. R restaurant & bar（ザ・ゲートホテル雷門13F）

• 特徴：浅草駅近く、ホテル13階のビストロバー。窓際席から浅草の街並みとスカイツリーを見ながら、おしゃれな料理やドリンクを楽しめます。食べログ一休.comレストラン

• おすすめポイント：高層フロアならではの視点で、人混みを避けつつ観覧可能。予約推奨です。

3. THE DINING シノワ 唐紅花＆鉄板フレンチ 蒔絵（浅草ビューホテル27F）

• 特徴：ホテル27階、スカイツリーを正面に望むダイニング。中国料理とフレンチが融合したコース料理が楽しめます。Instagram+1食べログ+5一休.comレストラン+5gate-hotel.jp+5

• おすすめポイント：高級感ある空間で、サンバの熱気とは対照的にゆったり観覧できます。事前予約必須。

4. スカイグリルブッフェ 武藏（浅草ビューホテル26F）

• 特徴：地上約100mの位置にあるブッフェレストラン。目の前にスカイツリーを望み、開放感たっぷりのビュースポットです。るるぶWeb+1

• おすすめポイント：ブッフェ形式で多彩な料理を楽しみながらパレードを観賞できます。時間制限（ランチ90分・ディナー120分）ありなのでタイミングにご注意！

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比較まとめ

店舗名	フロア	見える景色	雰囲気	注目ポイント
つぼ八 浅草駅ビル店	低層	通りを直接	カジュアル居酒屋	パレードを間近に見られる・リーズナブル
R restaurant & bar	13F	浅草街並み＋スカイツリー	ビストロバー	高層から眺望・スタイリッシュ
蒔絵（THE DINING シノワ）	27F	スカイツリー正面	高級ダイニング	本格フレンチ＆中華・優雅な空間
武藏（スカイグリルブッフェ）	26F	スカイツリー目の前	ビュッフェ形式	開放感あるブッフェ・料理の種類豊富

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アドバイス＆ご注意

• 予約が鍵：どの店舗も人気が予想されるため、早めの予約を強くおすすめします。

• タイミング注意：サンバは午後13:00〜13:30からスタート、16:00でも続いている可能性大です。遅くとも午後15時台には席を確保しておきましょう。

• ビール提供の確認：場所によってはビール以外のドリンク中心の店舗もあるため、予約時に確認を。

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気になる店舗があれば、詳細なメニューや予約方法などもお手伝いできますので、気軽にお知らせください！

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松屋ポーランド風料理

 松屋ポーランド風ミエロニィハンバーグ定食

2024年4月23日　22:30　930円

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記事　アスキーグルメ

ポーランド大使館の売り込みから生まれたメニュー：
松屋「ミエロニィハンバーグ」って、どこがポーランド風なの？

ポーランドには「Kotlet mielony（コトレット ミエロニィ）」というメンチカツのような料理があるようで、ミエロニィはひき肉といった意味です。

　とはいえ、ポーランド料理に「ミエロニィハンバーグ」というものがあるわけではないそう。どういった経緯で生まれたのでしょうか。

　こちらはなんと、ポーランド大使館から「ポーランドの食文化を日本で広めたい」という売り込みから開発がスタートしたとのこと。

　ポーランド大使館の声に心が動かされた松屋。レシピ本の分析やリサーチから開発がスタートし、商品開発チームが試食を重ねていったとのこと。もちろん、ポーランド料理も食べたそうです。

　ポーランドにはさまざまな料理があります。餃子のような「ピエロギ」、ライ麦のスープ「ジュレック」、オープンサンドイッチをトーストした「ザピエカンカ」など……。とはいえ、松屋で出す以上は、日本のごはんに合わないといけません。

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2025年8月17日つくった。

Kotlet mielony（コトレット ミエロニィ）

ChatGTPより

コトレット・ミエロニィ（Kotlet mielony） はポーランドの家庭料理を代表するハンバーグ風の料理です。名前の意味は「挽肉のコトレット」で、見た目は日本のハンバーグやメンチカツに似ていますが、味わいは独特で、玉ねぎやパン粉、卵でまとめた挽肉を小判型に成形し、パン粉をまぶしてフライパンで焼き上げます。

よくマッシュポテト、キャベツの漬物（サワークラウト）、ビーツのサラダなどと一緒に食べられます。ポーランドの家庭では、日曜日のランチや日常のおかずとしてとても親しまれています。

コトレット・ミエロニィの基本レシピ（4人分）

材料

牛ひき肉 … 250g

豚ひき肉 … 250g（牛と豚を半々にするのが定番）

玉ねぎ … 1個（みじん切り）

パン粉 … 1カップ（乾燥パン粉を牛乳で少し湿らせると柔らかく仕上がる）

牛乳 … 大さじ3〜4

卵 … 1個

にんにく … 1片（すりおろし、好みで）

塩 … 小さじ1弱

黒こしょう … 適量

マジョラム（乾燥ハーブ） … 小さじ1（ポーランドではよく使う）

パン粉（衣用） … 適量

サラダ油（またはラード） … 適量

作り方

パン粉を湿らせる

ボウルにパン粉を入れ、牛乳を加えてふやかしておく。

具材を混ぜる

ボウルにひき肉、みじん切り玉ねぎ、にんにく、卵、ふやかしたパン粉、塩、こしょう、マジョラムを入れてよく練る。

成形する

手に油を軽くつけて、小判型または丸型にまとめる（直径7〜8cmほど）。

衣をつける

形成したタネをパン粉に軽くまぶす。

焼く

フライパンに油を熱し、中火で両面をこんがり焼き色がつくまで焼き、弱火にしてフタをして中まで火を通す（約10〜12分）。

仕上げ

器に盛り付け、マッシュポテトやサラダを添えて完成。

ポイント

肉の割合：牛と豚を半々にするとジューシーでコクが出ます。豚多めだと柔らかく、牛多めだと風味が濃くなります。

ハーブ：マジョラムはポーランド料理で定番。なければオレガノやタイムでも代用できます。

　付け合わせ：マッシュポテト＋漬けキャベツ（ザワークラウト）＋ビーツサラダが「ポーランド風定番セット」です。

記事　

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2025年8月17日　作った。

ピエロギ

ChatGTPより

ピエロギ（Pierogi） はポーランドを代表する伝統料理で、餃子に似た“詰め物入りの小麦粉生地の団子”です。日本の餃子や中国の水餃子に近い形ですが、焼くよりもゆでるのが基本で、仕上げにバターで軽く炒めることもあります。

中身（具材）は非常に多彩で、ポーランドの家庭や地域ごとにバリエーションがあります。代表的なのは以下です：

• ピエロギ・ルスキエ（Pierogi ruskie）：ポテト＋カッテージチーズ＋玉ねぎ

• キャベツとキノコ入り：ザワークラウトや乾燥キノコを使用

• 肉入り：挽肉を玉ねぎと炒めて詰める

• 甘いバージョン：ブルーベリー、チェリー、カッテージチーズ＋砂糖など

お祭りや家庭の食卓に欠かせず、クリスマスイブ（ウィギリア）の断食料理としてもよく登場します。

基本レシピ：ピエロギ・ルスキエ（じゃがいもとチーズのピエロギ）

材料（約30個分）

生地

• 薄力粉 … 300g

• 卵 … 1個

• ぬるま湯 … 120ml前後

• 塩 … 小さじ1

• サラダ油 … 小さじ1

フィリング（具）

• じゃがいも … 中3個（約400g、ゆでてマッシュ）

• カッテージチーズ（またはポーランドのトヴルーク） … 150g

• 玉ねぎ … 1個（みじん切りしてバターで炒める）

• 塩・黒こしょう … 適量

仕上げ用

• バター … 適量

• 玉ねぎ … 適量（輪切りまたは粗みじんで炒め、仕上げにのせる）

• サワークリーム … お好みで

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作り方

1. 生地を作る
   ボウルに小麦粉と塩を入れ、卵とぬるま湯、油を加えてこねる。なめらかになるまで10分ほどこねたらラップをして30分休ませる。

2. フィリングを作る
   ゆでてつぶしたじゃがいもに、炒め玉ねぎ、カッテージチーズ、塩、こしょうを混ぜる。

3. 生地を伸ばす
   打ち粉をした台で生地を2mmほどに伸ばし、直径7〜8cmの丸型で抜く（コップでも代用可）。

4. 包む
   丸い生地にフィリングを小さじ1程度のせ、半分に折って端を指でしっかり閉じる。形は日本の餃子のように半月型。

5. ゆでる
   塩を入れたたっぷりの湯でゆでる。浮き上がってからさらに2〜3分で取り出す。

6. 仕上げ
   ゆで上がったピエロギをバターで軽く炒め、炒め玉ねぎを散らし、好みでサワークリームを添える。

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ポイント

• 生地はやや厚めにすると破れにくくもちもちに仕上がります。

• フィリングは冷ましてから包むと作業しやすいです。

• 保存：包んだピエロギは冷凍保存でき、ゆでる前に凍らせておけばストック料理にもなります。

参考記事　ポーランドの“餃子”ことピエロギを自宅で調理！　日本にある素材を使った簡単レシピ

記事

ピエロギ作りました。https://photos.app.goo.gl/AknQyE21QGeTBhgf8

ChatGPT:

ありがたいことにリンクをいただきましたが、私の閲覧環境では直接画像を表示・確認することができません。 でも大丈夫です！ピエロギの仕上がりを一緒に確認するために、次のように教えていただけると嬉しいです：

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ぜひ教えていただきたいポイント

下の項目を参考に、ご自身で撮影されたピエロギの様子を少し説明していただけますか？

• 焼き色／ゆで具合：表面の色合いは？少し焦げ目やこんがり感はありますか？

• 形や閉じ目：きれいに半月形でプレスされているでしょうか？端はしっかり閉じられていますか？

• 仕上げの様子：バターで炒めた跡や玉ねぎチップがのっていますか？サワークリームは添えていますか？

• 全体の印象：もちもち感ありそう？具材たっぷり？どんな雰囲気ですか？

ちょっとしたワードでもOKです！その情報をもとに、「もう少しこうするともっとおいしくなるかな？」といったアドバイスができますので、どうぞ気軽に教えてください
ご協力、感謝です！

あなた:

餃子の皮で、餃子と同様にフライパンで蒸し焼きで作りました。餃子の皮は薄いので2枚重ねてつかったものもあります。 実は、冷凍庫のドアを開けっぱなしにしたので、ひき肉、冷凍野菜（キャベツ、ネギ、ホウレンソウ、小松菜、オクラ、キノコの詰め合わせ）を全部使い切りました。玉ねぎをバターで炒め、カッテージチーズは牛乳とレモン水で作って入れました。外観はおおむね破けず、うまくできました。味は、薄味なので、ケチャップとかを考えています。

ChatGPT:

素晴らしい工夫ですね！👏
冷凍庫トラブルをきっかけに、見事にポーランド料理×日本の材料アレンジ版ピエロギが誕生しています。いただいた情報から整理すると：

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出来上がりの工夫ポイント

• 餃子の皮使用：
  薄い皮なので2枚重ねにしたのは大正解。もちもち感が出やすく、破れ防止にもなります。

• 蒸し焼き仕上げ：
  本来はゆでが基本ですが、フライパンで蒸し焼きにすると日本の餃子感が出て香ばしい仕上がりに。これは「焼きピエロギ」としてポーランドでも実際にやる人がいます。

• 具材の工夫：
  ・冷凍庫の野菜を総動員 → キャベツやほうれん草はポーランドでもよく使われるので相性バッチリ。
  ・オクラ → これは日本的アクセント。粘りがフィリングのつなぎになっていそうです。
  ・カッテージチーズを手作り → レモン水で作るのはまさにポーランド流「トヴルーク」に近い！

• 破けず完成：
  初めてでも破けず成形できたのはかなり上出来です。

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味つけ改善のヒント

• ポーランド風

  • ケチャップは定番で、ポーランドでもザピエカンカ同様によく使われます。

  • サワークリーム（代わりにヨーグルト＋少しマヨでもOK）を添えると一気に本場感。

  • バター＋玉ねぎソテーをトッピングして絡めるのもおすすめ。

• 日本風アレンジ

  • 醤油＋酢＋少量マヨで“和風ピエロギタレ”

  • 味噌だれ（味噌＋みりん＋少量砂糖）をかけると「味噌ピザ」風で合います

  • オクラを入れているので、ポン酢をかけても爽やかに

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次回チャレンジ用のアイデア

• 皮をもう少し厚め（手作り or 春巻きの皮カット）にするとさらに「ピエロギらしさ」が出ます。

• ゆで→バターで軽く焼き直し、という二段階調理で“外カリ中モチ”になります。

• 甘いバージョン（りんごやブルーベリー＋チーズ）も試すと、ポーランド家庭感がぐっと増します。

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💡質問です：
今回の「蒸し焼きピエロギ」、ケチャップ以外でディップやソースを足してみたい場合、ポーランド風に寄せたいですか？それとも日本風にアレンジしたほうがいいですか？

あなた:

実は、具が大量にまだ残っているので、ライスペーパーを使って一気に大きく作ろうと考えています。ライスペーパーを使うアドバイスと、大量に余った具を処理する方法を教えてください。あ、卵を加えて、お好み焼きにしようかな。

ChatGPT:

なるほど〜！👏
「まだ具が大量に残っている → ライスペーパーで大きく作る」「卵を加えてお好み焼き化」って、発想が素晴らしいです。ポーランド＋アジア＋和風ミックスで、すごく楽しい料理になりそうです。

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🥢 ライスペーパーを使うアドバイス

1. 戻し方に注意

   • 水ではなく、ぬるま湯（30〜40℃くらい）でサッと戻す（数秒）→ 柔らかくなりすぎないように。

   • 少し固めで取り出して、具を包むと調理中にちょうどよくなる。

2. 包み方

   • 餃子のように個別に包んでもいいですが、「大判の包み焼き」にするなら、

     • ライスペーパーを重ねて広げ → 具を敷き詰め → 折りたたむ → フライパンで焼く。

   • 2枚重ねすると破れにくく、もっちり感UP。

3. 調理法

   • フライパンで焼き目をつけ → 少量の水を入れて蒸し焼き。

   • 焼く前にライスペーパーに油を軽く塗っておくとパリッとする。

   • 仕上げにごま油やバターを少し落とすと風味が増す。

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🍳 大量に余った具のリメイク案

• お好み焼き風

  • 卵・小麦粉・片栗粉少々を加え、生地化してフライパンで焼く。

  • ソース＋マヨ＋青のりで完全に「ピエロギお好み焼き」。

• キッシュ風（フライパン or オーブン）

  • 卵と牛乳を混ぜて、具を流し込み、チーズをのせて焼くだけ。

  • 冷めても美味しいし、保存も効く。

• 春巻き風

  • ライスペーパーや春巻きの皮で包んで揚げると、スナック感覚。

  • スイートチリやケチャップでポーランド×アジアの融合。

• パスタ／ラザニアの具

  • トマトソースやホワイトソースと合わせてパスタやラザニアに。

  • チーズをかけてオーブン焼きにすれば「ポーランド風グラタン」。

• スープ仕立て

  • コンソメやトマトスープに具を入れると「具だくさんスープ」に。

  • ザピエカンカ風にパンと合わせても◎。

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💡おすすめの組み合わせ

• 今回の具材（肉＋野菜＋チーズ入り） →
  → ライスペーパーで大判もちもち包み焼き
  → 余りは卵でお好み焼き or キッシュ風
  → 冷凍できる形にしてストック料理にも変身

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👉 質問です！
「ライスペーパーの大判もちもち焼き」は、ピザっぽくしたいですか？それとも**お好み焼き風（ソース＋マヨ系）**に寄せたいですか？

ピザ風にしたいでです。

ChatGPT:

いいですね！✨ ライスペーパーでピザ風にすると「モチモチ感＋パリパリ感」の両方が楽しめて、残った具材も一気に消化できますよ。

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🍕 ライスペーパーピザ風の作り方

材料（大判1枚分）

• ライスペーパー … 2枚（重ねて破れ防止）

• 余ったピエロギの具 … 適量

• ピザ用チーズ … 適量

• ケチャップ or トマトソース … 大さじ2〜3

• オリーブオイル … 小さじ1

• お好みトッピング … ピーマン・コーン・ハム・ソーセージなど

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作り方

1. ライスペーパーを戻す

   • ぬるま湯にサッとくぐらせ、やや固めの状態で取り出す。

   • 2枚を少し重ねて広げる（フライパンの大きさに合わせて）。

2. ピザ生地にする

   • フライパンにオリーブオイルを熱し、ライスペーパーを敷く。

   • 弱めの中火で1分ほど焼き、片面に軽く焼き目をつける。

3. 具をのせる

   • 焼き目を下にして裏返し、表面にケチャップ（orトマトソース）を薄く塗る。

   • 残った具を広げ、ピザ用チーズとお好みトッピングをのせる。

4. 仕上げ焼き

   • フタをしてチーズが溶けるまで2〜3分蒸し焼き。

   • 好みで最後に強火で軽くカリッとさせる。

5. 仕上げ

   • バジルや乾燥オレガノをふれば完全に「ポーランド風ピザ」完成！

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アレンジのアイデア

• サワークリームソース：仕上げにサワークリームをちょい足し → ポーランドらしさUP

• 和風ピザ：醤油少々＋マヨをソースにすると「お好み焼き×ピザ」風

• 2層仕立て：ライスペーパー→具→ライスペーパー→具→チーズ、と重ねれば「ライスペーパーラザニア」風

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👉 仕上げは「カリッともっちり」にしたいですか？
それとも「もちもち中心」で厚みを出したいですか？

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ザピエカンカ

ChatGTPより

ザピエカンカ（Zapiekanka） は、ポーランドのソウルフードともいえるオープンサンド風のファストフードです。特に1970年代の社会主義時代から庶民に愛され、今では屋台や駅前のスタンド、ナイトマーケットなどで定番の軽食になっています。

フランスパンのような長いパンにきのこ・チーズをのせて焼いたものが基本形ですが、ケチャップやマヨネーズをかけて食べるのがポーランド流。日本でいうと「ポーランド版ピザトースト」のような立ち位置です。

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ザピエカンカの基本レシピ（4人分）

材料

• バゲット … 1本（縦に半分にカット）

• マッシュルーム … 200g（薄切り）

• 玉ねぎ … 1/2個（みじん切り）

• バター … 大さじ1

• 塩・黒こしょう … 適量

• ピザ用チーズ（ゴーダやモッツァレラ推奨） … 150g

• ケチャップ … 適量

• パセリ … 少々（仕上げ用）

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作り方

1. 具材を炒める
   フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒め、しんなりしたらマッシュルームを加えて塩こしょうで調味する。

2. パンに具をのせる
   バゲットを縦半分に切り、切り口に炒めた具材を広げてのせる。

3. チーズをかける
   その上にたっぷりとピザ用チーズを散らす。

4. オーブンで焼く
   200℃に予熱したオーブンで約10分、チーズがとろけてこんがりするまで焼く。

5. 仕上げ
   焼きあがったらケチャップを格子状にかけ、刻んだパセリをふって完成。

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バリエーション

• 肉入り：ハム、ソーセージ、ベーコンを追加

• 野菜入り：パプリカやピクルスをトッピング

• 豪華版：ケチャップの代わりにガーリックソースやBBQソースを使用

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ポイント

• ポーランドではケチャップ必須で、屋台でも大量にかけてくれるのが特徴です。

• パンはバゲット以外にも食パンやチャバタで代用できます。

• ビールのおつまみにも最高！

ポーランド情報センター　ザビエンカ

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