すし銚子丸 サイト
開催期間：8月25日（火）〜 9月24日（木）
「World Seafood VOYAGE
（世界の海を巡る）」
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すし銚子丸で開催されている「World Seafood VOYAGE（世界の海を巡る）」フェアです。
フェア内では、世界各地の海の幸や料理文化を取り入れた寿司や一品料理が地域・国ごとにラインナップされています。国・地域ごとのメニュー内容は以下のとおりです。
1. アメリカ大陸（The Americas）
北米や中南米の海の幸・食文化をテーマにした寿司や料理です。
- アメリカ
- 銀だら西京炙り（350円 / 税込385円）：脂ののった銀だらを西京漬けにして香ばしく炙った握り。
- すじこ月見軍艦（320円 / 税込352円）：濃厚なすじこにうずらの卵黄を合わせた月見風の軍艦。
- カリフォルニアやりいか ～すじこのせ～（330円 / 税込363円）：やりいかにすじこと大葉などを添えた握り。
- チリ
- チリうに軍艦（700円 / 税込770円）：チリ産の濃厚なうにを使った軍艦。
- カナダ
- オマール香る海老スープ（360円 / 税込396円）：オマール海老の濃厚な出汁と風味が溶け込んだ温かいスープ。
- メキシコ
- タコス風海鮮サラダ巻（550円 / 税込605円）：海老、オーロラサーモン、牛カルビ、アボカド、クリームチーズ、レタス、トマトソースをトルティーヤで巻いたメキシカン仕立てのロール。
- 盛り合わせ
- 新大陸3貫（560円 / 税込616円）：銀だら、アルゼンチン赤海老（または大型海老）、すじこなどの厳選3貫盛り合わせ。
2. オーストラリア（Australia）
南半球の豊かな海から届いたマグロメニューです。
- オーストラリア
- インドまぐろ赤身（440円 / 税込484円）：南半球で獲れるミナミマグロ（インドまぐろ）の上品な脂と旨みのある赤身握り。
3. アジア・日本（世界の逸品）
日本の名産やアジアの風味を取り入れた逸品料理です。
- 日本（富山）
- 白海老天ぷら（700円 / 税込770円）：“富山湾の宝石”と呼ばれる白海老を贅沢に揚げた天ぷら。
- アジア
- 秋香るアジア天ぷら（1,300円 / 税込1,430円）：湯葉、松茸、活あわび、おくらの天ぷらを盛り合わせた、秋の味覚とアジアの食材を堪能できる一皿。
4. アフリカ（デザート）
- ガーナ
- チョコレートアイスブリュレ（500円 / 税込550円）：銚子丸専属「松波スイーツ工房」パティシエ監修。ガーナ産カカオのコクと香ばしさを生かしたアイスブリュレで、キャラメリゼとアーモンドの食感が楽しめます。
世界各国の素材を活かした創作寿司から、本格的なスープや天ぷら、デザートまで幅広く楽しめる構成になっています。
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