東京で世界一周　

10/1開催　世界コーヒー文化交流フェスタ

まとめ　会場　トルコ　コロンビア　イタリア　インドネシア　資料

＠東京ジャーミィ　トルコ大使館　文化部　渋谷区大山町1-19

コーヒー試飲一杯100円

2014年10月1日　水曜日

午前の部　11:00～13:00　午後の部　15:00～17:00

会場　

トルコ　

コロンビア　

イタリア　

インドネシア　

資料

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参加国

イタリア　エスプレッソ

コロンビア　コロンビア・コーヒー

ブラジル　ブラジル・コーヒー

トルコ　トルコ・コーヒー

インドネシア　クラカトア・コーヒー

日本　全日本コーヒー協会

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9/30には一般公開前の開会式典のため、申込制。

FAXかメールで申込み。

一般公開について、検索するも不明。

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参考　9/28開催

トルコ・コーヒーの文化と伝統

まとめ　　東京ジャーミィ：　外観　内観　お菓子

講演「トルコ・コーヒーの文化と伝統」

①無形文化遺産　　　 ②オスマントルコ　 ③カフヴェ

〇トルコの無形文化遺産　「ソフベット（団欒・談笑）」とはなにか？　Blogger

〇トルココーヒーとは何か？　Blogger　飲める店はあるか？

トルコ

　このイベントに参加した一番の目的は、トルココーヒーを飲むこと。

そして、独特の銅製の鍋ジェズベで淹れるところを撮影するつもりだった。

しかし、ジェズベは展示してあるのだが、使う様子がない。

なぜかコーヒーマシーンが2台あり、その上に小さなコーヒーカップがのっていた。

「この機械でトルココーヒーをつくるのですか！？」

「そうですよ。日本では絶対ないですよね。」

しまった！

トルコの無形文化遺産「ソフベット」について聞くのを忘れてしまった。

トルココーヒーメーカー

コーヒー占いの模様

美味しいトルココーヒーの作り方

クルカフヴェジ・メフメト・エフェンディ

インドネシア　世界コーヒー文化交流フェスタ

2014年10月1日

10/1開催　世界コーヒー文化交流フェスタ

まとめ　会場　トルコ　コロンビア　イタリア　インドネシア　資料

インドネシア

　ワンコインを出して、紙コップに入ったコーヒーを手に取った。

合わせて、お供えのお菓子も二ついただいた。

紙コップの中は、コーヒー豆が浮いている。

郷に入っては郷に従え。

そのまま黙って飲んでみた。

粉っぽくて飲めたものじゃない。

インドネシアの人に尋ねた。

「トルココーヒーと同じように、粉が沈殿してから飲むのですか？」

「そうですよ。２，３分待ってから飲んでくださいね。」

たしかに２、３分すると沈殿し、美味しくいただけました。

クラカトアコーヒー

facebook

Krakatoa Coffee　@Krakatoacoffee

あなたの五感を目覚めさせる、そんなコーヒーを紹介させていただきます。素晴らしいアロマを放つ希少なコーヒーを、スマトラ島ランプーンのコーヒー畑よりお届けします。インドネシアのスマトラ島には、良品質かつ香り高いアロマのコーヒー豆を収穫できるよう、家業として長年コーヒー畑を受け継いできた農家があります。。私共は、ピュアロブスタ種と伝統ブレンドの二種類取り扱っております。皆様のご注文を心よりお待ちしております。さらに詳しい商品説明やご注文、お支払い方法などのお問い合わせはメッセージにて日本語または英語にてお願いいたします。みなさまがクラカトアコーヒーで素敵な一日を過ごせますように。。

*この製品は日本でももちろんお求めいただけます。

アメブロ　日本ではここだけでしか販売されていないKrakatoa Coffeeを如何ですか？　

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インドネシアのコーヒー

参考サイト

・インドネシアのコーヒー　サイト

・象印のサイト　バリコーヒー　サイト

・コピルアック（コピルアク）　インドネシア式コーヒーの飲み方　後編　サイト
　　
　　コピルアックについて

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