2025年9月23日火曜日

9/23-9/29，10/2-10/6フランス展 2025三越本店

9/24-29

フランス展 2025

サイト

日程 2025年9月23日(火祝)～9月29日(月)　10/2-10/6

2025年10月1日(水)～10月6日(月)

※9/23(火祝)10/1(水)はエムアイカードプラス会員さま特別ご招待日

時間イートインは各日午前10時30分からラストオーダーは各日終了30分前

9/29(月)10/6(月)午後6時終了

場所日本橋三越本店本館7階催物会場

住所東京都中央区日本橋室町1-4-1

2025年9月22日月曜日

9/21第34回三鷹国際交流フェスティバルへ行ってきました

パンフレット

出店テント案内

1.食品販売

Food and Drink（食品販売）

F1　レッドサンダース　ベトナム
F2　メキシコ大使館　メキシコ
F3　東京三鷹ライオンズクラブ　アメリカ合衆国
F4　東京外国語大学ブラジル研究会　ブラジル
F5　アフリカ文化交流アフリク　コンゴ民主共和国
F6　日本ブラジルサポートの会　ブラジル
F7　シャマイム　イスラエル
F8　クントゥルラテンアメリカカルチャープラン　メキシコ
F9　パキスタンの会　パキスタン
F10　アンデスの心　ペルー
F11　Mocha Origins イエメンモカコーヒー × イエメン大使館　イエメン
F12　ストリートチルドレンを考える会　メキシコ・フィリピン
F13　三鷹青年会議所　（世界）

・・・

Food and Drink（K欄：キッチンカー）

K1　Tortuga　ペルー
K2　Asian Goyanglidah　インドネシア
K3　ライオン亭 liontei　ジャマイカ
K4　ヒーロスヒーロー　ギリシャ
K5　THE CANTINA　メキシコ
K6　エピス・デ・ボヌール　フランス
K7　レオケバブストリートキッチン　トルコ
K8　SOSYURAN　ハワイ
K9　es.tokyo　タイ
K10　PUERTO　スペイン・イタリア・フランス
K11　横浜 REGOODA　台湾
K12　TC69　メキシコ
K13　だんでらいおん　フランス
K14　WAKUWAKU　韓国
K15　ジェラート結　イタリア
K16　TOKYO AREPA　ベネズエラ
K17　モクウチ　イタリア
K18　バハカオ　ブラジル

2.物品販売

Goods（物品販売）

G1　NPO法人兵庫館・有齋舎（三鷹）　東南アジア・中国
G2　NPO法人ピープルズ・ホープ・ジャパン　カンボジア・ミャンマー
G3　トモダチ〜外国人支援ネット　（世界）
G4　アニム・プロジェクト　ケニア
G5　学生団体エコアトールドリップパックプロジェクト　ラオス
G6　学生団体マコフカ　ルワンダ
G7　学生NGO ALPHA　フィリピン
G8　日本国際ボランティアセンター（JVC）　ラオス
G9　NPO法人市民による海外協力の会（NICE）　バングラデシュ・ネパール
G10　国際天使支援協会　バングラデシュ
G11　マラウイ留学生支援基金　マラウイ
G12　NGO サポート（ケニア・タンザニア）
G13　学生団体アルファ　ベナン共和国
G14　日本モーリタニア友好協会　モーリタニア
G15　ハートオブガーナ　ガーナ
G16　認定NPO法人パレスチナ子どものキャンペーン　パレスチナ・レバノン・トルコ
G17　NPO法人緑のサハル　ブルキナファソ
G18　NPO法人ハロハロ　フィリピン
G19　サイディフラハを支える会　ケニア
G20　株式会社ミスティ・キャラバン　ウズベキスタン
G21　ヒマルティー c/o ネパール大使館　ネパール
G22　アンデス・アルテ　ペルー
G23　チニーズ　インド・バングラデシュ
G24　ル・ヴェロ・アンディゴ　タイ
G25　コポットゥ・バングラデシュ　バングラデシュ

3.コミュニティ

Community（コミュニティ）

C1　三鷹市スポーツ推進委員協議会
C2　福島県矢吹町（三鷹市姉妹町）
C3　専門学校アジア・アフリカ語学院
C4　東京三鷹ロータリークラブ
C5　東京行政相談委員協議会
C6　みたか都市観光協会
C7　東京都行政書士会武鷹支部
C8　井の頭自然文化園
C9　三鷹市ごみ減量等推進会議

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

購入したもの

物品

G20　株式会社ミスティ・キャラバン　ウズベキスタン

ほうれん草とチーズのサモサ　370円
鶏肉のサモサ　420円
羊肉のサモサ　480円
グシノン　650円
ウズベキスタンノン　大630円　小330円

お試しセットを購入　1190円

羊肉のサモサ

ほうれん草とチーズのサモサ

ウズベキスタン・ノン　小

サモサを食べるために、ウズベキスタン風キーマカレーを作った。

・・・・・

G19　サイディフラハを支える会　ケニア

ケニアのハンカチ　500円

・・・・

G17　NPO法人緑のサハル　ブルキナファソ

・Tシャツ　2000円を購入

蛍光色で目立つ。

・・・・

G16　認定NPO法人パレスチナ子どものキャンペーン　パレスチナ・レバノン・トルコ

ハーブミックス　ザアタル　750円　パレスチナ

万能香辛料ザアタル

マアジョラムやオレガノに似た香りのザアタルと呼ばれるハーブを乾燥させてすり潰し、酸味のあるシューマック、ゴマ、塩、オリーブオイルを混ぜ合わせたハーブミックスです。パレスチナでは、オリーブオイルと一緒にパンに付けて日常的に食べられています。（ハーブも、ミックスしたものも「ザアタル」と呼ばれます）

契約農家さんで作られたハーブの「ザアタル」を、「ガリラヤのシンディアナ」のオリジナルレシピでミックスし、瓶詰めして出荷しています。

サイト

・・・・

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

食品

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

聴いたもの

ゴスペル

ビートルズ

最後の演奏

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

まとめ

2025年9月21日日曜日

9/20東久留米　国際交流まつり

9/20　見逃した

東久留米　国際交流まつり

ひばりテラス118＆けやき公園

世界の料理を味わう

1.バインミー　ベトバミ

2.ピザコーン・地中海料理　Sidi Bou

3.ナポリピッツァ　pizza3110

4.ハンバーガー　Wise Burger

5.ジェンピン・バンミエン・台湾カステラ　月亮亭

6.タコス・タコライス　サミーズキッチン

7.ガパオライス・グリーンカレー　サミーズキッチン

8.オランダワッフル　金の貝

9.ケバブ　TAT KEBAB

バンミエン？

・板麺/板面（バンミエン/パンミー）とは？マレーシアで食べるあっさり味のヌードル

サイト　

マレーシの板麺

・・・

ChatGTP

　板面（Ban Mian, 板麺）は、マレーシアやシンガポールで広く食べられている中華系の麺料理です。名前の「板面」は「板で伸ばした麺」という意味で、中国福建省や客家系の家庭料理がルーツとされています。

特徴

麺：小麦粉の生地を手でこね、板で伸ばして切った平打ち麺。モチモチとした食感が特徴。
スープ：イリコ（乾燥アンチョビ）をベースにしたあっさり系のだし。場合によっては豚骨や鶏ガラも加える。
具材：地域や店ごとにバリエーションがあるが、基本は以下の通り。
- 挽肉（豚ひき肉が多い）
- 乾燥アンチョビ（煮出す＋トッピング両方で使用）
- 椎茸などのきのこ
- 青菜（Sayur Manis＝馬尼菜＝スイートリーフと呼ばれる東南アジア特有の野菜）
- フライドシャロット（揚げエシャロット）
仕上げ：卵を落として半熟にしたり、チリソースを添えて辛味を加えることも多い。

バリエーション

板面（Ban Mian）：包丁で切った平打ち麺。
手工麺（Hand-pulled）：手でちぎって入れるタイプ。
細麺版（Mee Hoon Kueh）：より薄く細かい麺にするもの。

文化的背景

客家・福建移民が持ち込んだ伝統家庭料理が屋台やフードコートで定番化。
安価で栄養バランスが良い「庶民の味」として親しまれている。
マレーシアでは、朝食からランチ、夜食まで幅広い時間に食べられる。

👉 簡単にいうと、「イリコ出汁に手作り麺を合わせ、挽肉や青菜をトッピングした、東南アジア版の“優しいラーメン／うどん”」とイメージするとわかりやすいです。

ご希望でしたら、日本の家庭で作れる 板面の再現レシピ（材料g表記＋5ステップ手順） を作りましょうか？

お願いします

了解しました！
日本の家庭で作れるように、材料はスーパーで揃えやすい形に調整しました。スープは「煮干し＋鶏ガラスープ」で板面らしさを再現しています。

板面（Ban Mian）再現レシピ（2人分）

材料

中力粉（または強力粉と薄力粉を半々） … 150g
水 … 70ml
塩 … ひとつまみ
煮干し（イリコ） … 20g
鶏ガラスープの素 … 小さじ2
水 … 600ml
豚ひき肉 … 100g
醤油 … 小さじ2
ごま油 … 小さじ1
おろしにんにく … 小さじ1/2
椎茸（生） … 2枚（薄切り）
青菜（ほうれん草や小松菜で代用可） … 100g
卵 … 2個
フライドオニオンまたはフライドシャロット … 適量
煮干し（揚げる用） … 適量（トッピング用）

作り方（5ステップ）

麺を作る
- ボウルに粉、塩、水を入れてこね、なめらかになったらラップをして30分休ませる。
- 麺棒で2mm厚さにのばし、1cm幅程度に切る。
スープを作る
- 鍋に水600ml、煮干し20gを入れて10分煮出す。
- 煮干しを取り出し、鶏ガラスープの素を加える。
具材の下ごしらえ
- フライパンで豚ひき肉を炒め、醤油・ごま油・おろしにんにくで味付け。
- 椎茸を薄切りにし、青菜は3cm幅に切る。
麺と具材を煮る
- スープに麺を入れて4〜5分煮る。
- 椎茸と青菜を加える。
- 卵を落とし、半熟に仕上げる。
盛り付け
- 器に盛り、炒めたひき肉を中央にのせる。
- フライドオニオンや揚げ煮干しをトッピングして完成。

ポイント

Sayur Manis（馬尼菜） は手に入りにくいので、ほうれん草・小松菜・空心菜で代用。
麺は手作りがベストですが、時間がないときは 平打ちうどん や きしめんでも雰囲気が近いです。
本場ではチリソースを添えるので、食べるときにラー油や豆板醤を少量加えるとより板面らしくなります。

・・・

板面（Ban Mian）風アンチョビ＆中華乾麺レシピ（2人分）

材料

中華乾麺（細め／生ラーメンでも可） … 150g
アンチョビ（オイル漬け） … 15g（約3〜4枚）
水 … 600ml
鶏ガラスープの素 … 小さじ2
豚ひき肉 … 100g
醤油 … 小さじ2
ごま油 … 小さじ1
おろしにんにく … 小さじ1/2
椎茸（生） … 2枚（薄切り）
青菜（ほうれん草や小松菜） … 100g
卵 … 2個
フライドオニオン（市販） … 適量

作り方（5ステップ）

スープを作る
- 鍋に水600mlを沸かし、みじん切りにしたアンチョビを加える。
- 鶏ガラスープの素を入れて3分ほど煮て、アンチョビの旨みを溶かし出す。
具材を準備
- フライパンで豚ひき肉を炒め、醤油・ごま油・おろしにんにくで下味をつける。
- 椎茸は薄切り、青菜は3cm幅に切る。
麺を茹でる
- 別鍋で中華乾麺を表示時間より1分短めに茹でる。
- 茹で上がったら水気を切っておく。
仕上げ煮込み
- スープに麺、椎茸、青菜を入れて軽く煮る。
- 卵を落として半熟になるまで煮込む。
盛り付け
- 器に盛り、炒めたひき肉をのせる。
- フライドオニオンをトッピングして完成。