2025年9月23日火曜日

9/23-9/29,10/2-10/6フランス展 2025三越本店

 9/24-29

フランス展 2025



日程 2025年9月23日(火祝)~9月29日(月) 10/2-10/6
2025年10月1日(水)~10月6日(月)
※9/23(火祝)10/1(水)はエムアイカード プラス会員さま特別ご招待日
時間 イートインは各日午前10時30分から ラストオーダーは各日終了30分前
9/29(月)10/6(月)午後6時終了
場所 日本橋三越本店 本館7階 催物会場
住所 東京都中央区日本橋室町1-4-1

2025年9月22日月曜日

9/21第34回三鷹国際交流フェスティバルへ行ってきました

9/21第34回三鷹国際交流フェスティバルへ行ってきました

パンフレット

出店テント案内

1.食品販売


Food and Drink(食品販売)

  • F1 レッドサンダース ベトナム

  • F2 メキシコ大使館 メキシコ

  • F3 東京三鷹ライオンズクラブ アメリカ合衆国

  • F4 東京外国語大学ブラジル研究会 ブラジル

  • F5 アフリカ文化交流アフリク コンゴ民主共和国

  • F6 日本ブラジルサポートの会 ブラジル

  • F7 シャマイム イスラエル

  • F8 クントゥル ラテンアメリカ カルチャープラン メキシコ

  • F9 パキスタンの会 パキスタン

  • F10 アンデスの心 ペルー

  • F11 Mocha Origins イエメンモカコーヒー × イエメン大使館 イエメン

  • F12 ストリートチルドレンを考える会 メキシコ・フィリピン

  • F13 三鷹青年会議所 (世界)



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Food and Drink(K欄:キッチンカー)

  • K1 Tortuga ペルー

  • K2 Asian Goyanglidah インドネシア

  • K3 ライオン亭 liontei ジャマイカ

  • K4 ヒーロスヒーロー ギリシャ

  • K5 THE CANTINA メキシコ

  • K6 エピス・デ・ボヌール フランス

  • K7 レオケバブ ストリートキッチン トルコ

  • K8 SOSYURAN ハワイ

  • K9 es.tokyo タイ

  • K10 PUERTO スペイン・イタリア・フランス

  • K11 横浜 REGOODA 台湾

  • K12 TC69 メキシコ

  • K13 だんでらいおん フランス

  • K14 WAKUWAKU 韓国

  • K15 ジェラート結 イタリア

  • K16 TOKYO AREPA ベネズエラ

  • K17 モクウチ イタリア

  • K18 バハカオ ブラジル



2.物品販売


Goods(物品販売)

  • G1 NPO法人 兵庫館・有齋舎(三鷹) 東南アジア・中国

  • G2 NPO法人 ピープルズ・ホープ・ジャパン カンボジア・ミャンマー

  • G3 トモダチ〜外国人支援ネット (世界)

  • G4 アニム・プロジェクト ケニア

  • G5 学生団体エコアトールドリップパックプロジェクト ラオス

  • G6 学生団体マコフカ ルワンダ

  • G7 学生NGO ALPHA フィリピン

  • G8 日本国際ボランティアセンター(JVC) ラオス

  • G9 NPO法人 市民による海外協力の会(NICE) バングラデシュ・ネパール

  • G10 国際天使支援協会 バングラデシュ

  • G11 マラウイ留学生支援基金 マラウイ

  • G12 NGO サポート(ケニア・タンザニア)

  • G13 学生団体アルファ ベナン共和国

  • G14 日本モーリタニア友好協会 モーリタニア

  • G15 ハートオブガーナ ガーナ

  • G16 認定NPO法人パレスチナ子どものキャンペーン パレスチナ・レバノン・トルコ

  • G17 NPO法人 緑のサハル ブルキナファソ

  • G18 NPO法人 ハロハロ フィリピン

  • G19 サイディフラハを支える会 ケニア

  • G20 株式会社ミスティ・キャラバン ウズベキスタン

  • G21 ヒマルティー c/o ネパール大使館 ネパール

  • G22 アンデス・アルテ ペルー

  • G23 チニーズ インド・バングラデシュ

  • G24 ル・ヴェロ・アンディゴ タイ

  • G25 コポットゥ・バングラデシュ バングラデシュ


3.コミュニティ


Community(コミュニティ)

  • C1 三鷹市スポーツ推進委員協議会

  • C2 福島県矢吹町(三鷹市姉妹町)

  • C3 専門学校アジア・アフリカ語学院

  • C4 東京三鷹ロータリークラブ

  • C5 東京行政相談委員協議会

  • C6 みたか都市観光協会

  • C7 東京都行政書士会武鷹支部

  • C8 井の頭自然文化園

  • C9 三鷹市ごみ減量等推進会議

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購入したもの

物品


G20 株式会社ミスティ・キャラバン ウズベキスタン


ほうれん草とチーズのサモサ 370円
鶏肉のサモサ 420円
羊肉のサモサ 480円
グシノン 650円
ウズベキスタンノン 大630円 小330円


お試しセットを購入 1190円



羊肉のサモサ


ほうれん草とチーズのサモサ



ウズベキスタン・ノン 小


サモサを食べるために、ウズベキスタン風キーマカレーを作った。


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G19 サイディフラハを支える会 ケニア

ケニアのハンカチ 500円

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G17 NPO法人 緑のサハル ブルキナファソ

・Tシャツ 2000円を購入




蛍光色で目立つ。

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G16 認定NPO法人パレスチナ子どものキャンペーン パレスチナ・レバノン・トルコ



ハーブミックス ザアタル 750円 パレスチナ

万能香辛料 ザアタル
マアジョラムやオレガノに似た香りのザアタルと呼ばれるハーブを乾燥させてすり潰し、酸味のあるシューマック、ゴマ、塩、オリーブオイルを混ぜ合わせたハーブミックスです。パレスチナでは、オリーブオイルと一緒にパンに付けて日常的に食べられています。(ハーブも、ミックスしたものも「ザアタル」と呼ばれます)

契約農家さんで作られたハーブの「ザアタル」を、「ガリラヤのシンディアナ」のオリジナルレシピでミックスし、瓶詰めして出荷しています。
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食品






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聴いたもの


ゴスペル


ビートルズ


最後の演奏


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まとめ



2025年9月21日日曜日

9/20東久留米 国際交流まつり

 

9/20 見逃した

東久留米 国際交流まつり




ひばりテラス118&けやき公園

世界の料理を味わう

1.バインミー ベトバミ

2.ピザコーン・地中海料理 Sidi Bou

3.ナポリピッツァ pizza3110

4.ハンバーガー Wise Burger

5.ジェンピン・バンミエン・台湾カステラ 月亮亭

6.タコス・タコライス サミーズキッチン

7.ガパオライス・グリーンカレー サミーズキッチン

8.オランダワッフル 金の貝

9.ケバブ TAT KEBAB


バンミエン?

・板麺/板面(バンミエン/パンミー)とは?マレーシアで食べるあっさり味のヌードル

サイト 

マレーシの板麺

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ChatGTP

 板面(Ban Mian, 板麺)は、マレーシアやシンガポールで広く食べられている中華系の麺料理です。名前の「板面」は「板で伸ばした麺」という意味で、中国福建省や客家系の家庭料理がルーツとされています。


特徴

  • :小麦粉の生地を手でこね、板で伸ばして切った平打ち麺。モチモチとした食感が特徴。

  • スープ:イリコ(乾燥アンチョビ)をベースにしたあっさり系のだし。場合によっては豚骨や鶏ガラも加える。

  • 具材:地域や店ごとにバリエーションがあるが、基本は以下の通り。

    • 挽肉(豚ひき肉が多い)

    • 乾燥アンチョビ(煮出す+トッピング両方で使用)

    • 椎茸などのきのこ

    • 青菜(Sayur Manis=馬尼菜=スイートリーフと呼ばれる東南アジア特有の野菜)

    • フライドシャロット(揚げエシャロット)

  • 仕上げ:卵を落として半熟にしたり、チリソースを添えて辛味を加えることも多い。


バリエーション

  • 板面(Ban Mian):包丁で切った平打ち麺。

  • 手工麺(Hand-pulled):手でちぎって入れるタイプ。

  • 細麺版(Mee Hoon Kueh):より薄く細かい麺にするもの。


文化的背景

  • 客家・福建移民が持ち込んだ伝統家庭料理が屋台やフードコートで定番化。

  • 安価で栄養バランスが良い「庶民の味」として親しまれている。

  • マレーシアでは、朝食からランチ、夜食まで幅広い時間に食べられる。


👉 簡単にいうと、「イリコ出汁に手作り麺を合わせ、挽肉や青菜をトッピングした、東南アジア版の“優しいラーメン/うどん”」とイメージするとわかりやすいです。

ご希望でしたら、日本の家庭で作れる 板面の再現レシピ(材料g表記+5ステップ手順) を作りましょうか?

あなた:
お願いします
ChatGPT:

了解しました!
日本の家庭で作れるように、材料はスーパーで揃えやすい形に調整しました。スープは「煮干し+鶏ガラスープ」で板面らしさを再現しています。


板面(Ban Mian)再現レシピ(2人分)

材料

  • 中力粉(または強力粉と薄力粉を半々) … 150g

  • 水 … 70ml

  • 塩 … ひとつまみ

  • 煮干し(イリコ) … 20g

  • 鶏ガラスープの素 … 小さじ2

  • 水 … 600ml

  • 豚ひき肉 … 100g

  • 醤油 … 小さじ2

  • ごま油 … 小さじ1

  • おろしにんにく … 小さじ1/2

  • 椎茸(生) … 2枚(薄切り)

  • 青菜(ほうれん草や小松菜で代用可) … 100g

  • 卵 … 2個

  • フライドオニオンまたはフライドシャロット … 適量

  • 煮干し(揚げる用) … 適量(トッピング用)


作り方(5ステップ)

  1. 麺を作る

    • ボウルに粉、塩、水を入れてこね、なめらかになったらラップをして30分休ませる。

    • 麺棒で2mm厚さにのばし、1cm幅程度に切る。

  2. スープを作る

    • 鍋に水600ml、煮干し20gを入れて10分煮出す。

    • 煮干しを取り出し、鶏ガラスープの素を加える。

  3. 具材の下ごしらえ

    • フライパンで豚ひき肉を炒め、醤油・ごま油・おろしにんにくで味付け。

    • 椎茸を薄切りにし、青菜は3cm幅に切る。

  4. 麺と具材を煮る

    • スープに麺を入れて4〜5分煮る。

    • 椎茸と青菜を加える。

    • 卵を落とし、半熟に仕上げる。

  5. 盛り付け

    • 器に盛り、炒めたひき肉を中央にのせる。

    • フライドオニオンや揚げ煮干しをトッピングして完成。


ポイント

  • Sayur Manis(馬尼菜) は手に入りにくいので、ほうれん草・小松菜・空心菜で代用。

  • 麺は手作りがベストですが、時間がないときは 平打ちうどんきしめんでも雰囲気が近いです。

  • 本場ではチリソースを添えるので、食べるときにラー油や豆板醤を少量加えるとより板面らしくなります。


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板面(Ban Mian)風 アンチョビ&中華乾麺レシピ(2人分)

材料

  • 中華乾麺(細め/生ラーメンでも可) … 150g

  • アンチョビ(オイル漬け) … 15g(約3〜4枚)

  • 水 … 600ml

  • 鶏ガラスープの素 … 小さじ2

  • 豚ひき肉 … 100g

  • 醤油 … 小さじ2

  • ごま油 … 小さじ1

  • おろしにんにく … 小さじ1/2

  • 椎茸(生) … 2枚(薄切り)

  • 青菜(ほうれん草や小松菜) … 100g

  • 卵 … 2個

  • フライドオニオン(市販) … 適量


作り方(5ステップ)

  1. スープを作る

    • 鍋に水600mlを沸かし、みじん切りにしたアンチョビを加える。

    • 鶏ガラスープの素を入れて3分ほど煮て、アンチョビの旨みを溶かし出す。

  2. 具材を準備

    • フライパンで豚ひき肉を炒め、醤油・ごま油・おろしにんにくで下味をつける。

    • 椎茸は薄切り、青菜は3cm幅に切る。

  3. 麺を茹でる

    • 別鍋で中華乾麺を表示時間より1分短めに茹でる。

    • 茹で上がったら水気を切っておく。

  4. 仕上げ煮込み

    • スープに麺、椎茸、青菜を入れて軽く煮る。

    • 卵を落として半熟になるまで煮込む。

  5. 盛り付け

    • 器に盛り、炒めたひき肉をのせる。

    • フライドオニオンをトッピングして完成。


ポイント

  • アンチョビは みじん切りにして溶かすとスープに旨みが広がります。

  • 塩分が強いので、鶏ガラスープの素は加減してください。

  • 本場らしさを出すなら、食べる直前に ラー油や唐辛子ペーストを添えるのがおすすめ。

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9/21 東久留米 クルネで発見

すでに時遅し。



9/21第34回三鷹国際交流フェスティバル:写真

 9/21第34回三鷹国際交流フェスティバル


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1.物販ブース




































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2.食品ブース
































































































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3.演奏
















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