南アフリカのバニーチャウ

 

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　バニーチャウとはくりぬいたパンにカレーを詰めたもので、『飲食店から料理を持ち帰るための容器がなかった時代にパンを食器替わりにして持ち帰った。』ということがルーツとされています。南アフリカでは今でもB級グルメのような感覚でポピュラーなメニューになっているそうです。中に詰めるカレーの内容に特別な決まりは無いようなので、ここではトマトをタップリ使った牛ほほ肉とひよこ豆のカレーにしました。

ウィキペディアより

イギリス連邦加盟国の一つ。首都機能をプレトリア（行政府)、ケープタウン（立法府)、ブルームフォンテーン（司法府）に分散させているが、各国の大使館はプレトリアに置いていることから国を代表する首都はプレトリアと認識されている。

※食パンをくりぬき、軽くトーストしてカレーを盛り付ける。

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イギリスパン

八宝菜　季節の野菜ときのこ

1. カリフラワー
2. トマト
3. 長ネギ
4. 里芋
5. バターナッツかぼちゃ
6. ひよこ豆
7. 春菊
8. ほうれん草
9. ピーマン
10. パプリカ
11. 唐辛子
12. しいたけ
13. マッシュルーム
14. エリンギ
15. しめじ