第34回小平市 産業まつり
青パパイヤ
・クックパッド レシピ
・・青パパイヤのスープカレー ツナ缶と玉ねぎ
・ニチレイフーズ 下ごしらえ~保存まで サイト
・・ソムタム（青パパイヤのサラダ）
- 青パパイヤ…1/2個分（約150g）
- 『そのまま使える いんげん』…3本 ※生のいんげんを下ゆでしたものでも可
- にんじん…1/4本（約40g）
- ミニトマト…4個
- ごま油…大さじ1
- 桜えび（好みで）…適量
- ピーナッツ（好みで）…適量
- パクチー（好みで）…適量
- 砂糖…小さじ2
- ナンプラー…大さじ2
- レモン汁…大さじ2
- おろしにんにく…小さじ1（チューブ可）
- 唐辛子（みじん切り）…少々
・・青パパイヤのコンポートのレシピ
砂糖・水・レモン汁と一緒に煮るだけの簡単コンポート。できあがったコンポートは冷凍保存できます。
- 青パパイヤ…1個分（約300g）
- 砂糖…120g
- 水…150ml
- レモン汁…小さじ1
作り方
- 青パパイヤは種を取って皮をむき、2cm角に切る。水に10分ほどさらし、軽く水洗いする。
- 鍋に❶・砂糖・水を入れてふたをし、弱火で20～30分煮る。
- 青パパイヤがやわらかくなったら、仕上げにレモン汁をかけて2～3分煮る。
- 粗熱をとってから、冷蔵庫で冷やす。
冷凍保存は可能か？
【青パパイヤの保存】冷蔵で1週間、冷凍なら1ヵ月もつ！
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