ウガンダのロレックス

 

facebook　スパイシー丸山　より

東アフリカのウガンダにはインド式チャパティに野菜入りオムレツをはさんだ「ロレックス(Rolex)」という食べ物があるのですよー！ウガンダはインド移民によりインド料理が身近な存在。国外追放も経験した苦難の歴史も交え世界のカレーウガンダ編としてまとめてみました。ブログ→https://ameblo.jp/maruyamashu/entry-12828697330.html

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

ブログより

　ウガンダのロレックスは、インド式薄焼きパンの“チャパティ”に野菜入りオムレツをはさんで巻いたチャパティロールのことなのですよーー！！

 ウガンダでは、薄い円形のチャパティの上に、みじん切りした玉ねぎやトマトなどを混ぜた平らなオムレツをのせ、くるくるっと巻いて食べます。チャパティ職人の思いつきで始まり、学生達の間に瞬く間に広まって、ロール（roll）するのでロレックスと呼ばれるようになったといいます。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

チャパティ

    サイト　【本格チャパティの作り方】有名インド人シェフのレシピ

　チャパティとは、全粒粉（アーター）を練り込み、発酵させずに薄く円形に平たく焼いたパンのことです。

世界のカレーシリーズ　ブログ