ニルヴァナム 有明店 （Nirvanam）
ランチビュッフェ 1,200円
毎日南インドの料理のランチビュッフェを行います。南インドの変わらない味に毎日変わったメニューで料理を出します。毎日、日替わりの１２アイテムが、ランチビュッフェにあります。
食べログ サイト facebook twitter
6/2遠足で、建築再生展に行くことになり、ランチをどこで食べるか探していてニルヴァナムを発見。
金曜日のメニュー。
チキンジャルフレジ Chicken Jalfrezi 参考
南アジアのカレーの一種 ウィキペディア
ペーペルチキンドライ Papper Chicken Dry 参考（Pepper Chicken Dry)
マトンカレー Mutton Curry
ベジクルマ Veg Kuruma
ダルパルク Dal Palak
サンバル Samber
ワダ、ナン、ライス
ダリヤペヤサム Daliya Payasam 参考
クルマとコルマの違いは？
参考「クルマとコルマ」 カレー＆スパイス伝道師☆ブログより
全粒粉の薄焼きパン「パラーター」に合わせておいしいカレーの一つが、南インドの「クルマkurma」です。
北インドやイギリスのカレーに「コルマkorma」というのがありますが、それらの南インド化したものがクルマだといわれています。
サラダとパスタ
ダリヤペヤサム Daliya Payasam
ピクルス
マンゴラッシー 200円
0 件のコメント:
コメントを投稿