サウジアラビア料理

サウジアラビア料理

中東料理＝アラブ料理という感じで使われている。
中東というエリアは「狭義の地域概念では、インド以西のアフガニスタンを除く西アジアとアフリカ北東部の総称。 」とウィキペディアにはある。
料理のジャンル的には、トルコ料理、ペルシア料理（イラン）、アラブ料理（サウジアラビアなど）があげられる。アフガニスタンは西アジア、シルクロードの独特の料理文化がある。

　例えるなら、中国料理、韓国料理、日本料理。非常に近いけどお互いに影響を与えつつ独自の料理文化を持っている。

　中東の各国料理のお店はまだ少なく、その国独自のローカル感を持った料理になかなか出会えない。

2018年6月19日

国旗

サイト「世界の国旗」より

旗地は、繁栄を表す緑色で、中央にアラビア語で、イスラム教の信仰の言葉「アッラーのほかに神はなく、ムハンマドはアッラーの使徒なり」と書かれている。アラビア語の下に描かれた剣は、聖地メッカの守護を表している。なお、他国の国旗では、旗竿が左側になるのが一般的だが、サウジアラビアの国旗は、文字や剣の向きから、旗竿が右側になる点でめずらしい。

国の説明

国章

ウィキペディアより

外務衣装の地図
　外務省のサイトより　首都リヤド

Googleマップ



サウジアラビア大使館　旧サイト　新サイト　facebook
　東京都港区六本木1丁目8-4

料理の説明

・e-food　サウジアラビア　カブサ（kabsa）

・クックパッド　サウジアラビア　カプサのレシピあり

　・・世界を食べるゼミ　クックパッド

食を通して世界を知る。
世界の国々から「調理」×「文化・歴史・地理・社会・宗教...」を学ぶ授業をNPO法人シブヤ大学でつくっています。世界中の先生から教えてもらった家庭料理のレシピを公開します。レシピを使ってイベントもやってます！
【活動ブログ】http://www.shibuya-univ.net/club/worldeatup/
【Instagram】ID：mottotaberu2016

・食べログ

　サウジアラビア産アラジン海老
　鳥料理 それがし　 料理長はサウジアラビアでVIPお抱え料理人
　大阪ハラールレストラン　カブサ（サウジアラビアの国民食）予約対応　レビュー
　月の砂漠　アラブの家庭料理　Blogger「月の砂漠　犠牲祭」　
　　　　　　　　　　　　　　　Blogger「月の砂漠〜Internationalイフタール」
　ドバイ・アンティーク＆カフェ　Blogger「旧ドバイレストラン」
　ハンニバル　

・世界206ヶ国を旅して　サウジアラビアなし

・NDISH

サウジアラビア：シャクシューカ、サヤディエ（サヤディーヤ）、マタバク（ムタバク）、サルーナ（サローナ、ラッハムマラック）、マンサフ、カブセ（カブサ）

・ToshTosh Cafe　サウジアラビアなし　

・kuitabi193ヶ国　サウジアラビア　


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シャクシューカ　

エジプト料理　スフィンクスにて　Blogger

マンサフ　

ヨルダン料理店　月の砂漠にて　Blogger
2017年6月18日