東京で世界一周　: まとめ　ワールドカップ料理会 2014

2014年6月29日

ワールドカップ料理会 2014

ワールドカップ料理会 2014 出場全32ヶ国の料理でW杯をお祝い！

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■日時：6月29日（日）17：00～20：00

■会場：三軒茶屋キャロットタワー　4F ワークショップA
　東急田園都市線・三軒茶屋駅から直結で徒歩2分（駅前です）。

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■32ヶ国の料理のメニューがほぼ決まりました！
　安心の定番料理のほか、せっかくですから日本の各国レストランでもあまり見かけないような刺激的な（笑）料理もお出しします。一例は...

ブラジル：フェイジョアーダ、エンサラダ・デ・パウミット

コスタリカ：ガジョピント

イラン：ハーブのポロ

コロンビア：ポリョ・ア・ラ・プランチャ

エクアドル：アロス・コン・カマロネス　バナナ添え

オランダ：パンネクック

ホンジュラス：ホンジュラン・エンチラーダス

ウルグアイ：アサード

コートジボワール：ポワソン・ブレゼ

クロアチア：サルマ

ボスニア・ヘルツェコビナ：チェバプチチ

ギリシャ：パスティッチョ

アメリカ：マッケンチーズ

オーストラリア：オージーミートパイ

カメルーン：ドーレ・オ・クレヴェッツ

アルジェリア：アルジェリアン・クスクス

ガーナ：ココヤムのフーフー

などなど。

また、各国ワインの方は、ワイン研究家のマイケル藤井さんが収集に奮闘してくださり、この会のためにエクアドルからの空輸した希少な一品をはじめ、32ヶ国中24～5ヶ国のワインがそろったと報告を受けています。

こちらもどうぞお楽しみに！
　
それでは、日曜日は、採算度外視の４年に１度の祭典で、料理とワインとサッカーを肴に楽しく交流いたしましょう。

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出場国一覧

ブラジルクロアチアメキシコカメルーンスペインオランダチリオーストラリアコロンビアギリシャコートジボワール日本ウルグアイコスタリカイングランドイタリアスイスエクアドルフランスホンジュラスアルゼンチンボスニア・ヘルツェゴビナイランナイジェリアドイツポルトガルガーナアメリカベルギーアルジェリアロシア韓国

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今回食べてない国、日本、韓国、ブラジル、チリ、イギリスの5カ国。

グループA

ブラジル

フェイジョアーダ　　e-foodレシピ

　ブラジルの国民食。もともとは黒人労働者が残り物の屑肉や内臓を煮込んだ料理。

カロリーが高く、重労働をささえる大切な食べ物だった。

cf.Shimamoto Masayukiさんの写真

e-foodレシピ

エンサラダ・デ・パウミット Ensalade de Palmetto

30分遅れて到着したため、食いそびれる。

　e-foodレシピなし

　ヤシの新芽のサラダ

cf.Shimamoto Masayukiさんの写真

パルミットとは、ハート　オブ　パームと呼ばれるヤシの新芽です。
繊維質が豊富でミネラル、プロテイン、ビタミンＢ、Ｃをたっぷり含み、低カロリーなのも嬉しいです♪
食感はアスパラガスや筍に似ていて、ブラジル料理には欠かせない食材の一つです。
ピザにのせたり、マリネにも良く使います。サラダに入れて食べても大変おいしく召し上がれます。