エクアドル料理

2014年6月14日









・国旗　このページの短縮URL　



【国旗の意味】サイト「世界の国旗」より　

Ecuador

黄・青・赤は、大コロンビア共和国の発足時に制定された色。現在のコロンビアの国旗も、同様の色使いになっている。黄色は豊かな鉱物資源と太陽を、青は空と海とアマゾン川を、赤は独立のために流された血の犠牲を象徴している。大コロンビアから分離独立した５年後にあたる1845年に、中央の紋章が加えられた。この紋章はアンデスの鳥コンドル、チンボラソ山、太陽とアマゾン川などが描かれている。
エクアドルの地図

○地図、歴史

・外務省の地図

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・その他

ナマケモノ倶楽部　サイト

〇紋章（ウィキペディア）

国章　　cf.紋章学



　楕円の背景にはチンボラソ火山が描かれ、山から発する川はグアヤス川を表している。それらはそれぞれ地域（シエラかコスタ）の美しさと富貴を象徴している。川に浮いている船もまたGuayas（グアヤス）と名付けられている。1841年にグアヤキルで建造され、南アメリカ西岸で最初に建造された耐波性のある蒸気船だった。マストの代わりに貿易と経済を表すケーリュケイオンがあるのが特徴である。頂点の白い帯に描かれている白羊宮（おひつじ座）、金牛宮（おうし座）、双児宮（ふたご座）、巨蟹宮（かに座）に囲まれた金色の星はは1845年の自由党革命のあった3月から7月の間を象徴している
盾の頂上の翼を広げたコンドルはエクアドルの権力、偉大さ、力の象徴である。盾には四つのエクアドル国旗が垂れている。左部の月桂樹は栄光と共和国、その他に描かれているのは独立の英雄の栄光を象徴している。右部のヤシの葉は平和のシンボルである。下部のファスケスは共和国の尊厳を象徴している。

各国料理の検索結果　

　ウィキペディア　食文化　　料理サイトなし

地形の多様性に伴い、食文化も地域によって異なる。さらに、先住民の食文化と中華料理やスペイン料理、イタリア料理、フランス料理、ファストフードなどの世界各国からの移民や黒人の食文化が融合し、エクアドルの食文化は非常に地方色豊かとなっている。ただし、エクアドルはケチュア系の人々が多く暮らす国ではあるが、ペルー、ボリビアとは違ってエクアドルではコカ栽培は非合法であるため、コカ茶は飲めない。

　クックパッド　サイト  12品

　e-food　サイト　バナナの生産高が世界一

　食べログ　サイト　１件のみ

　AllAbout　サイト

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☆２人の世界旅　エクアドル　

　アルメハとは「２枚貝」を指すスペイン語です。今まで「あさりは酒蒸しが一番！」と信じてきたのを一瞬で打ち消す、美味しいあさり料理がエクアドルの屋台にありました。たっぷりのあさりをたっぷりの水で煮て、玉ねぎトマト香菜を足し、好みでレモン汁をしぼっていただくもの。実に美味しくて、開眼の思いがしましたよ！ 

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　焼きバナナの付け合せ

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リンク

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参考　


・国際理解教材　サイト　120ヶ国あり　現在PDFだけどfacebookで参加型の教材に

　エクアドル共和国

・・世界のしょうゆクッキング　キッコーマン

　しょうゆは日本だけの調味料！と思っていませんか？しょうゆは今日、 じつに多くの国で広く親しまれているのです。 各国の代表的な家庭料理としょうゆとの出会いをテーマにＫＣＣ（キッコーマン クッキング センター）では 在日各国大使館のご協力を得て「世界のしょうゆクッキング」講習会を実施しています。 そのなかから、興味深い世界のしょうゆ料理をご紹介しましょう。新しい味を発見しませんか？

・Embassy Avenue 在日大使館オフィシャル　サイト集

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・食い旅193ヶ国inTOKYO　アメブロ

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・大使館レポート一覧　サイト　



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