☆大使館の食卓 とは

2014年4月3日

ウィキペディア

　『大使館の食卓』（たいしかんのしょくたく）は、BSフジで2006年12月8日から2011年9月18日まで放送されていた料理・情報番組。全120回。隔週で新作放送。データ放送。
レギュラー放送終了後も、不定期で特別番組を放送している。

日本にある各国の大使館。そこで食べられている料理を紹介。食を通じて文化や風習を知る新感覚の料理番組。

番組内容

各国の駐日大使館にフジテレビアナウンサーが訪れ、一般に馴染みが薄い大使館・公邸を大使館関係者に案内してもらう。続いて、大使館・公邸内の厨房で大使夫人や公邸シェフが自国の家庭料理を作る様子が調理方法をまじえて紹介される。大使の家族や友人らとの会食では、メニューの料理についてや食文化のほか、大使一家のパーソナルな事柄なども伺う。スポンサーは旭化成、創価学会など。

公式サイト　　バックナンバー　レシピ　

Amazon.co.jp： 大使館の食卓 おうちで簡単レシピ集

: 「おとなのデジタルTVナビ」編集部: 本

 http://p.tl/QbVB

BSフジの人気番組「大使館の食卓」のレシピ集がついに刊行！
 家にいながら世界の本場の味が楽しめる。大使館直伝の料理、全48カ国159種のレシピ掲載。 ・大使館のシェフや大使夫人が登場し本場のレシピを紹介 ・おもてなし料理や家庭料理など、食材から料理の完成まで、1 コマずつ掲載 ・食材や料理の種類別に引ける、インデックスが便利

全48カ国、159種の各国料理掲載


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レシピ一覧

第120回　イベント・パーティー特集

1. 焼きブリーチーズ
2. ムルヒヤ
3. バスブーサ
4. チキンのマンゴーソテー
5. りんごのスープ

第119回　駐日タイ王国大使館

1. ソムタム（グリーンパパイヤサラダ）
2. ココナッツ入りトムヤムクン
3. マッサマンカレー
4. カノム・クロック

第118回　駐日スペイン大使館

1. クリアガスパチョのロブスター和え　アホ・ブランコ・アイスクリームのエディブル・フラワー＆葡萄添え
2. スズキと魚介のスープ＆ピカダソースの黒煎餅入り

第117回　在日フランス共和国大使館＆パリ祭

1. スズキのアーティチョーク添え ナージュ仕立ての酸っぱいソース
2. 毛ガニとトマトのジュレ なめらかアボカドのピューレ

第116回　完全保存版・大使館おすすめレストラン特集

1. ミートボール＜オランダ＞
2. パスティチョ＜ギリシャ＞
3. ジャークチキンシーザーサラダ＜ジャマイカ＞
4. パパアラワンカイーナ＜ペルー＞

第115回　大使館おすすめワインとワインに合う料理特集

1. みかんの白ワインジュレとハーブチーズ バゲットにのせて
2. ハーブでマリネしたラムチョップと野菜のロースト オリーブとプルーンのピューレ
3. サーモンマリネとクリームチーズのパラチンケン・ローラーデ
4. クメル・プラーテン
5. チャカラカ
6. ブルボス

第114回　駐日モザンビーク共和国大使館

1. 干しダラのクロケット
2. エビのココナッツカレー＆ティチョッタ
3. マタッパ
4. アボカドのデザート

第113回　駐日ホンジュラス共和国大使館

1. 豆のスープ
2. エンチラーダ
3. パステル・デ・トレス・レチェス

第112回　世界のサラダ特集

1. タッブーレ
2. 白雪姫のサラダ
3. ウチワサボテンのサラダ
4. 新鮮野菜サラダ
5. ピーマンとトマトのサラダ
6. アスウィットサラダ
7. アシャール
8. ヤムウンセン
9. タラモサラタ
10. ピンクポテトサラダ
11. アボカドとエビのサラダ
12. ワイルドライスとカニのサラダ

第111回　独立・建国記念パーティー特集

1. パステル・デ・チョクロ
2. コスラエスープ
3. ニシンの酢漬けのマスタードドレッシン和え
4. ドルマ

第110回　駐日オランダ王国大使館

1. ホワイトアスパラガス　オランデーズソースがけ
2. 豆のスープ
3. リブロースのブルーベリーソースがけ ジャガイモのソテーとチコリー添え
4. レーズンのセモリナケーキ

第109回　大使館おすすめレストラン特集III

1. ラッソルニク
2. ドラニキ
3. イエローカレー
4. コッパ
5. シュシュバラック

第108回　各国大使館おすすめレシピ特集NO.11

1. ババガヌージュ
2. ししゃもの衣揚げ
3. トライ・プロマー・チョムホイ
4. 豆のスープ
5. ノルウェーの伝統的なフィッシュスープ
6. キューバ風ロブスター
7. カルヤランパイスティ
8. 鶏肉のクービーデ
9. カブリチキン
10. マルバ・プディング
11. カボチャのプリン

第107回　アメリカ大使館イベント・パーティー料理特集

1. ミートローフの豚肉包み
2. バッファローウィングチキン
3. ワイルドライスとカニのサラダ
4. カリフォルニア＆アラスカサラダ

第106回　駐日ギリシャ共和国大使館

1. スパナコピタ
2. コトプロ・レモナト
3. タラモサラタ
4. ヤウルティ・メ・メリ（蜂蜜ヨーグルト）

第105回　駐日カンボジア王国大使館

1. ノムバンチョック・サンロー・プロハー
2. トライ・プロマー・チョムホイ
3. マチュー・クルーン
4. カボチャのプリン

第104回　フィンランド共和国大使のスノーピクニック＆絶品冬の伝統料理特集

1. ロイムロヒ
2. カルヤランパイスティ
3. パンヌカック
4. ムーミン一家のトマトサラダ
5. きのこシチュー

第103回　各国パーティー料理レシピ10

1. サボテンのチーズ詰め
2. サモア風ブリのココナッツ風味マリネ　野菜添え
3. アレパ・デ・ウエポ
4. ピーマン・ビュレック
5. アグオッカ・スップ
6. 魚介類と野菜のスープ“シニガン”
7. サンブリーニャの米料理
8. 豚フィレのガーリック・ソースがけ
9. キャンディードスウィートポテト
10. セウィア
11. バルーザ

第102回　大使館イベント・パーティー特集V

1. グラーブラックス（ノルウェー）
2. グラーブラックスとポテトのプディング（ノルウェー）
3. ししゃもの衣揚げ（ノルウェー）
4. ジョンの盛り合わせ（大韓民国）
5. スンドゥブチゲ（大韓民国）

第101回　駐日シリア・アラブ共和国大使館

1. バーミヤ ビル ラッハマ＆アー アル アルーズ
2. ババガヌージュ
3. バルーザ

第100回　各国大使館おすすめスープレシピ特集

1. ボルシチ（ロシア）
2. 魚のスープ（クロアチア）
3. アヒアコ（コロンビア）
4. チキンラグースープ（ハンガリー）
5. ザワークラウトのスープ（リトアニア）
6. パンプキンスープ（スロヴェニア）
7. ヒヨコ豆のスープ（イタリア）
8. チュペ・デ・カマローネス（ペルー）

第99回　駐日アメリカ合衆国大使館

1. ローストターキー
2. クランベリーソース
3. キャンディードスウィートポテト

第98回　駐日オマーン国大使館

1. カブリチキン
2. キャベツとニンジンのサラダ
3. セウィア

第97回　大使館おすすめレストラン特集

1. アグオッカ・スープ
2. ニガウリとマトンのカレー
3. アタクルトゥワット
4. ヤバグワット

第96回　メキシコ独立200周年フィエスタ・メヒカーナ2010

1. 豚肉のチラパ風モレソース
2. サボテンのチーズ詰め
3. ソぺス・レジェーノス

第95回　大使館イベント・パーティー料理特集Ⅳ

1. アレパ・デ・ウエポ（コロンビア）
2. インディオス・デ・レポ・セルド（コロンビア）
3. 魚介類と野菜のスープ“シニガン”(フィリピン)
4. チキンとアーモンドのパスティラ(モロッコ)
5. クスクスのパエリア（モロッコ）

第94回　各国大使館おすすめレシピ特集Ⅸ

1. イノシシのソースのパッパルデッレ
2. 子羊のモモ肉のオーブン焼き、ポテト添え
3. パフリョープカ・ポールスキー(ロシア風スープ)
4. ボルシチ
5. キューバ風ロブスター
6. スライスサーモンのいくらソースがけ
7. ノルウェーの伝統的なフィッシュスープ
8. チキン・レモン塩漬けのタジン

第93回　駐日タジキスタン共和国大使館

1. ピラフの材料
2. バルギトクの材料
3. 豆のスープの材料

第92回　駐日エチオピア連邦民主共和国大使館

1. ドロワット
2. イエローピー・ワット
3. インジェラ

第91回　夏を乗り切るスパイスを使った料理特集

1. シャミケバブ
2. 魚介のリゾット
3. エスコビッチフィッシュ

第90回　駐日イラン・イスラム共和国大使館

1. 鶏肉のクービーデ
2. ゴルメ・ザブズィ

第89回　アフリカ料理特集

1. ボボティー(南アフリカ)
2. オックステールシチュー(レソト)　
3. ジンジャービール(レソト)
4. ザンベジア風チキン(モザンビーク)
5. モスタニ〈ソーガムライス〉(ボツワナ)
6. ティラピアのグリル(コートジボワール)

第88回　駐日モロッコ王国大使館

1. チキン・レモン塩漬けのタジン
2. ニンジンサラダ
3. ピーマンとトマトのサラダ

第87回　駐日ノルウェー王国大使館

1. ノルウェーの伝統的なフィッシュスープ
2. スライスサーモンのいくらソースがけ
3. ししゃもの衣揚げ

第86回　10カ国大使夫人のガーデニング

1. ギリシャサラダ　ホリアティキ
2. フィリピンの代表的な若鶏のシチュー
3. サモア風ブリのココナッツ風味マリネ　野菜添え
4. アキー＆ソルトフィッシュ
5. 若鶏とナスのマクルーバ

第85回　駐日キューバ共和国大使館

1. 豚フィレのガーリック・ソースがけ
2. キューバ風ロブスター
3. コングリ(黒豆ご飯)

第84回　各国おすすめ食材＆レシピ特集（後編）

1. 鯛カレー
2. ベジタブルカレー
3. ミンスケバブチャトニ

第83回　各国おすすめ食材＆レシピ特集（前篇）

1. ブロッコリーとセロリのやさしいスープ
2. 焼きシーザーサラダ
3. イベリコ豚チョリソーのフラメンカエッグ
4. サンブリーニャの米料理
5. タコとジャガイモのタパス

第82回　駐日ヨルダン・ハシェミット王国大使館

1. タッブーレ

第80回　駐日ペルー共和国大使館

1. パステル・デ・パパ
2. ロコト･レジェーノ
3. チュペ・デ・カマローネス

第79回　駐日ロシア連邦大使館

1. パフリョープカ・ポールスキー(ロシア風スープ)
2. ファルシュローバン・ナヤ・ルイバ(魚の詰め物)
3. ボルシチ（4人分）

第78回　駐日イタリア共和国大使館

1. ヒヨコマメのスープ
2. イノシシのソースのパッパルデッレ
3. 子羊のモモ肉のオーブン焼き、ポテト添え

第76回　駐日南アフリカ大使館

1. ボボティー
2. マルバ・プディング
3. バターナッツスープ

第75回　駐日フィンランド大使館

1. フォルシュマーク
2. サーモンスープ
3. スモークサーモン

第74回　大使館イベント・パーティー特集2

1. オーストリア大使館～グーラッシュ
2. コロンビア大使館～ポスタ・カフェテラ
3. フリフォレス

第73回　駐日エジプト大使館

1. ファラフィル
2. ホムモス
3. マハッシ
4. ひよこ豆とラム肉の煮込み
5. コフタカハブ　トスカスタイル

第71回　駐日デンマーク大使館

1. 日本にかかる流れ星
2. ポークテンダーロイン　ラグーソース　ポテトパンケーキ添え
3. クランセケー

第70回　駐日ジャマイカ大使館

1. シチュービーンズ
2. アキ―・アンド・ソルトフィッシュ

第69回　駐日コロンビア大使館

1. ココナッツライス
2. パルミットとマンゴーのセビチェ
3. エビのパッションフルーツソース

第68回　駐日コートジボワール大使館

1. ティラピアのグリル
2. チキンのピスタチオソースがけ

第66回　大使館イベント・パーティー特集

1. マンガリッツ豚肩ロースフレッケンとイタリアンパセリ・ポテト
2. マンガリッツ豚ロースのキノコ炒め、蜂蜜・ワインソース
3. 塩漬けのサーモン　西洋わさびマッシュポテト＆アスパラガス添え
4. トリュフ

第65回　駐日カザフスタン共和国大使館

1. 新鮮野菜サラダ

第64回　駐日パキスタン・イスラム共和国大使館

1. マトンビリヤニ
2. チキンカラヒ
3. ラッシー

第63回　駐日イスラエル国大使館

1. チキン＆ドライフルーツ
2. スパイシーフィッシュ
3. クッキー

第62回　駐日チュニジア共和国大使館

1. 魚のクスクス
2. ブリック
3. ピスタチオのクリーム

第60回　駐日スロベニア共和国大使館

1. 生ハムとポルチーニ茸をのせたそば粉のパンケーキ
2. パンプキンスープ
3. ポホリェのオムレツ

第59回　駐日欧州連合代表部

1. 鹿肉のシチュー
2. マッシュルームスープ

第58回　駐日リトアニア共和国大使館

1. ザワークラウトのスープ
2. ツエペナイ
3. 赤カブと豆のサラダ

第55回　駐日ミクロネシア連邦大使館

1. コスラエスープ
2. ファファ
3. バナナブレッド

第54回　駐日ベトナム社会主義共和国大使館

1. 揚げ春巻き
2. バイン・クォン
3. 牛肉のフォー

第53回　駐日エジプト・アラブ共和国大使館

1. フール
2. モロヘイヤスープ
3. コナファ

第51回　駐日ネパール大使館

1. マトンカレー
2. ミックスビーンスープ
3. モモ

第50回　駐日ケニア共和国大使館

1. サモサ
2. ビーフシチュー
3. スクマウィキ

第49回　駐日ウクライナ大使館

1. パプリカの詰め物
2. ボルシチ
3. ヴァレーニキ

第47回　駐日グアテマラ共和国大使館

1. ペピアン

第44回　駐日スーダン共和国大使館

1. ムラーバミヤ
2. コフタ
3. アスウィットサラダ

第43回　駐日ベネズエラ・ボリバル共和国大使館

1. カラオタス・ネグラス
2. カルネ・メチャーダ
3. ベシートス・デ・ココ

第42回　国際ジャガイモ年スペシャル 世界のジャガイモ料理レシピ集

1. パパレジェナ
2. ビエンメサベ

第41回　駐日ドイツ連邦共和国大使館

1. アスパラガスのクリームスープ
2. 鹿肉のローストキノコのソース

第40回　駐日ザンビア共和国大使館

1. ティラピアのフライ～トマトソースがけ～
2. カボチャの葉のピーナッツ和え

第39回　駐日ブルガリア共和国大使館

1. 白雪姫のサラダ
2. ピーマン・ビュレック
3. 野菜のムサカ

第38回　駐日ボツワナ共和国大使館

1. セスワ
2. モスタニ
3. モロホ
4. セロベ

第36回　駐日スペイン大使館

1. イカ墨のパエリア
2. 伊勢エビのフィデウア

第35回　駐日オーストリア共和国大使館

1. ウィーナーリンドズッペ
2. ターフェリシュピッツ
3. アプフェルシュトゥルーデル

第34回　駐日コスタリカ共和国大使館

1. セビチェ
2. アロス・コン・ポジョ
3. タマレス

第33回　駐日ハンガリー共和国大使館

1. ダックのモモ肉ロース
2. ポテトの添え物
3. アボカドとエビのサラダ
4. チキンラグースープ
5. グリーンピースフーゼリーク

第32回　駐日コンゴ民主共和国大使館

1. チキンリボケ
2. マトンムサカ

第30回　駐日モザンビーク共和国大使館

1. 鶏の砂肝の串焼き
2. エビのグリル
3. ザンベジア風チキン
4. ムカパッタ
5. キャベツのレフォガード

第29回　駐日ルクセンブルグ大公国大使館

1. ソーセージとグリーンピースのスープ
2. マスのバター焼き　アーモンド風味
3. アップルパイ

第28回　駐日エストニア共和国大使館

1. ビーフロールのグレイビーソース仕立て
2. ピンクポテトサラダ

第27回　デンマーク大使シェフのクリスマスレシピ

1. キャラメルポテト
2. バジル風味のインゲンソテー
3. ローストダックの赤ワインソース仕立て
4. 紫キャベツとリンゴのバルサミコソース煮

第26回　駐日クロアチア共和国大使館

1. タイとポテトのオーブン焼き
2. クロアチア風パンケーキ

第25回　駐日マラウイ共和国大使館

1. シマ
2. チキンカレー
3. チャンボの野菜詰め
4. ほうれん草のピーナッツバター和え

第24回　各国未公開レシピ

1. カボチャのクリーム煮
2. チキンカレー
3. マトンシチュー
4. ミルクライス

第22回　駐日ラトビア共和国大使館

1. ジャガイモと玉子炒め ディルのクリーム添え
2. ディルのクリーム添え
3. ガリャス・コトレテス
4. 生野菜のサラダ　サワークリーム和え
5. フローティング・アイランド

第21回　駐日インドネシア共和国大使館

1. サテ・アヤム
2. ソト・クドゥス

第20回　駐日スリランカ民主社会主義共和国大使館

1. カレー風ジャガイモ炒め
2. ダル・カレー

第19回　駐日カナダ大使館

1. スモーク　ソッカイサーモンと亜麻の実と氷河水のサラダ

第18回　駐日レソト王国大使館

1. オックステールシチュー
2. スピナッチェ

第16回　駐日スウェーデン共和国大使館

1. ヤンソンの誘惑

第15回　駐日モロッコ王国大使館

1. クスクス

第13回　駐日ウズベキスタン共和国大使館

1. マントゥ
2. プロフ

第12回　駐日バーレーン王国大使館

1. マクブース
2. 野菜と鶏肉のサルーネ
3. ティッカ

第11回　駐日ルーマニア大使館

1. レグメ・ウムプルテ
2. ママリガ・ク・ブルンザ
3. パパナシ

第10回　駐日アンゴラ大使館

1. カルルー・デ・ペイシェ
2. フェイジョアーダ

第9回　駐日マダガスカル共和国大使館

1. ヘナリチヤ
2. アシャール

第8回　駐日アルゼンチン大使館

1. エンパナーダ

第6回　駐日タイ王国大使館

1. ゲーンキアオワーン・ヌア
2. ヤムウンセン

第5回　駐日デンマーク王国大使館

1. エビのオープンサンド
2. デンマーク風ポークテンダーロイン

第4回　駐日ペルー共和国大使館

1. カウサ

第3回　駐日アゼルバイジャン共和国大使館

1. ゴヴルマ
2. アップルデザート

第2回　駐日コロンビア共和国大使館

1. アヒアコ

第1回　駐日メキシコ合衆国大使館

1. パステルアステカ
2. ウチワサボテンのサラダ