2014年10月1日水曜日

トルコ 世界コーヒー文化交流フェスタ 



トルコ



 このイベントに参加した一番の目的は、トルココーヒーを飲むこと。

そして、独特の銅製の鍋ジェズベで淹れるところを撮影するつもりだった。

しかし、ジェズベは展示してあるのだが、使う様子がない。

なぜかコーヒーマシーンが2台あり、その上に小さなコーヒーカップがのっていた。

「この機械でトルココーヒーをつくるのですか!?」

「そうですよ。日本では絶対ないですよね。」



しまった!

トルコの無形文化遺産「ソフベット」について聞くのを忘れてしまった。



トルココーヒーメーカー














コーヒー占いの模様





美味しいトルココーヒーの作り方


クルカフヴェジ・メフメト・エフェンディ



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