スイス・ガストロノミー・ウィーク 日本・スイス国交樹立150 周年記念

・スイス・ガストロノミー・ウィーク

日本･スイス国交樹立150 周年を記念して、本格的なスイス料理を堪能頂く事のできるスイス・ガストロノミー・ウィークが、東京、横浜、大阪など、各都市の一流ホテルで開催される。スイスと日本の有名シェフが奏でる数々のスイス料理。伝統的でありながら洗練された新しいスタイルのスイス料理を、厳選されたスイスの赤、白ワインと共に提供する。

2 月7 日－18 日 グランド ハイアット 東京 

2月28日 横浜ロイヤルパークホテル

4 月1 日－13 日 ウェスティンホテル東京 ザ・テラス

11月 スイスホテル南海大阪

ウェスティンホテル東京、“ザ・テラス”　4/1～4/13

投稿 by Embassy of Switzerland in Japan 　在日スイス大使館.

フランコフォニーのお祭り　スイス・ブース
投稿 by Embassy of Switzerland in Japan 　在日スイス大使館.




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ウェスティンホテル東京 ザ・テラス

１日を通じて、インターナショナルな料理をご提供しているホテル随一のオールデイ・ダイニング。

明るく広々としたホールでは、ライブ感あふれるオープンキッチンから生み出されるバラエティ豊かな料理や、ペストリーシェフによる人気のスイーツをご満喫いただけます。

世界中のウェスティンホテルが取り入れている健康的な「スーパーフード」メニューもご用意しております。初夏から秋口にかけて、季節限定で屋外のパティオがオープンし、ドッグカフェとしてご利用いただけます。


スイスとの国交樹立150周年を記念して、「ザ・テラス」でスイスフェアを開催 4/1～4/13

　2014年に日本はスイスとの国交樹立150周年を迎えます。これを記念して、ウェスティンホテル東京ではバンコクのウェスティン グランデスクンヴィットで活躍するスイス人エグゼクティブシェフ、ピーター・ジマーマン氏を招聘し、インターナショナルブッフェレストラン「ザ・テラス」でスイスフェアを開催いたします。スイス料理を代表するラクレットやレシュッティはもちろん、バラエティ豊かなスイス料理が並びます。

サイト

メニューの一部

スイス風前菜：

エアードライトマト
スイスソーセージとエメンタルチーズ
ハムロールとヌルサンチーズ
シーフードサラダ
キャロットムースとスモークダック
茸のテリーヌ
チーズとオニオンのタルト
ポロ葱とベーコンのタルト
チーズスフレ

サラダバー：

キャロットサラダ　オレンジとレーズン
胡瓜サラダ　ディルとヨーグルトドレッシング
トマトサラダ　レッドオニオンとフレッシュハーブ

スープ：

レッドキドニービーンズのミネストローネ
ポルチーニのポタージュ　トリュフ風味
大麦のスープ　エアードライビーフ

カーヴィングステーション：

スイス風ミートローフ　グリーンペッパーソース
牛ロース　エシャロットソース　3種のマスタード
ローストポーク　プラム風味　タイムソース
ローストビーフテンダーロイン　キノコのクリームソース
スイスソーセージのグリル　オニオングレービーソース

ライブステーション：

“ラクレット”　新じゃがいもとコルニッションとパールオニオン

メインコース：

牛肉のビール煮込み
ポークのヘーゼルナッツ焼き　レモンのタルタルソース
仔牛（または仔羊）のクリーム煮込み
ポークシュニッツエル　レモンソースとロケット
ポークチューリッヒ風　キノコ添え

ポテト料理/ポレンタ

ポテトグラタン
キノコとポテトのコロッケ
ポテトとラクレットチーズのオーブン焼き
ポテトとオニオン、グリュイエールのマカロニグラタン
スパッツルのソテー

野菜料理

ほうれん草とパンチェッタのクリーム煮
芽キャベツとローストガーリック
赤キャベツの煮込みとクワイのキャラメリゼ


※メニューは予告なく変更になる可能性があります。





6:30～21:30
朝食　6:30～11:00
ブレックファストブッフェ: 6:30～10:30
ランチ＆ディナータイム　11:00～21:30
ランチブッフェ: 平日 11:30～14:30 ／ 土日祝 12:00～16:00
※ 土日祝のブッフェは2部制　12:00～13:45 ／ 14:15～16:00
デザートブッフェ: 平日のみ　15:00～17:00
ディナーブッフェ: 平日 18:00～21:30 ／ 土日祝 17:00～21:30　
※ ブッフェはいずれもコーヒー・紅茶付
※ ブッフェ以外にアラカルトのご用意もございます。
※ ブッフェの営業時間は、季節により変わる場合があります。

12：30以降のネット予約がお得

平日ランチブッフェが3,800円 ！

平日ランチ限定スペシャルオファー！12：30からのご来店で通常4,950円のランチブッフェが21%OFFの3,800円でお召し上がりいただけます。

●期間　2014年4月14日（月）～4月25日（金）の平日
●ご来店時間　12:30～13:00
●ご利用時間　14:30まで

・当プランはオンライン予約限定プランです。お電話またはご来店時にお申し出いただいてもご利用になれません。
・他の割引、優待および期間限定サービスとの併用はできません。
・写真はイメージです。