5/28 食を通してブラジルを知ろう 第38回食の文化ライブラリー

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第38回　食を通してブラジルを知ろうー風土と多民族性が生んだ食彩の世界

2014年05月28日（水） 15:00 ～ 17:00

講師： 京都外国語大学教授　田所 清克 氏

募集人数	60名（先着順）
締め切り	2014年5月9日（金）
参加費用	無料
会　　場	味の素グループ高輪研修センター講義室（港区高輪3-13-65）
問 合 先	食の文化ライブラリー／電話：03-5488-7319

世界最大の日系社会(およそ150万人)が現出するブラジル。大陸規模の拡がりを持つ国土と、多人種多民族で構成されたお国柄だけに、おのずとそこには多様な自然(気候）風土と文化風土が存在する。食文化を考える際に、民族的要素と合わせて風土ととの関係は切っても切れない。本講座では、そうした豊穣な自然・文化風土に育まれ醸成されたブラジルの食彩の世界を、地域性や民族性のみならず、食物交流史の視座から捉え、多彩な食(飲酒)文化の有り様を映像も含めて紹介したい。

申し込方法

FAX 03-3445-7965　または、

葉書でお申し込みください。（〒108-0074 港区高輪3-13-65　味の素食の文化センター公開講座係宛）受講票を郵送いたします。

必要事項

①氏名（フリガナ）

②受講票送付先（郵便番号・住所）　

③所属・お仕事

④電話番号（※緊急連絡がとれる番号）

⑤本講座をお知りになった方法

第38回　案内文書(申込書).pdf

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田所 清克



僕のブラジル雑学ノート

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