2014年4月1日火曜日

アメリカ料理

2014年4月1日

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【国旗の意味】サイト「世界の国旗」より

　現在の国旗のデザインは、1775年の独立の際に制定されたものだが、1960年にハワイが州に昇格し、星の数が50個となって、現在の国旗が使われている。一般に「星条旗」と呼ばれているもので、赤と白の縞は13本ある。これは、独立時の13の州を表している。星の数も、当初は13個だったが、その後新しい州ができるたびに増やされてきた。

○地図、歴史

・外務省の地図

アメリカ合衆国地図

・Googleマップ



・その他





〇紋章（ウィキペディア）

ファイル:Great Seal of the United States (obverse).svg

各国料理の検索結果　


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　その他の記事

・コリスイン・アメリカ料理のレシピ集 - Kolis Inn　サイト

・おいしいアメリカ　サイト

・アメリカ料理　NAVER　



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リンク


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参考　


・国際理解教材　サイト　120ヶ国あり　現在PDFだけどfacebookで参加型の教材に

・Embassy Avenue 在日大使館オフィシャル　サイト集

・在外公館リスト　外務省

・食い旅193ヶ国inTOKYO　アメブロ

・地球の歩き方　サイト

・HIS　サイト


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・世界の料理　

サイト

　National Dish（国民食）を知ると、その国がみえてきます。このサイトは、その楽しみの共有を目的とし、料理、食文化、レシピなどのコンテンツを網羅していく、世界の料理の総合サイトです。

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 旅と暮らしが好き。渡航国は世界２３８ヶ国で趣味は世界の料理の研究と調理と考察とまとめと心底楽しい人生と自分のやりたいことができる時間です。byあづさ


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ウィキペディア


食文化


世界の料理

アメリカの国民は先住民の他、世界各国からの移民とその子孫によって構成されているため、都市部では世界各国の料理やそれらをアメリカ風にアレンジしたものを気軽に楽しむことが可能である。イタリア料理や中華料理、メキシコ料理（テクス・メクス料理）などが非常にポピュラーなものとして日常的に楽しまれている他、1980年代以降は寿司や照り焼きをはじめとする日本料理が都市部を中心に人気を博しており、日本料理のレストランで食すことができるだけでなく、スーパーマーケットなどで豆腐や醤油、麺類などの食材を調達することも可能である。

ファストフード

高度にマニュアル化されたファストフードチェーンにより提供されるハンバーガーやホットドッグ、タコスなどのファストフードや、冷凍食品などのインスタント食品が安価かつ手軽な事実上の「国民食」として広く食されているものの、脂肪分や塩分、糖分の多さなどから上記のように低所得者層を中心に肥満や心臓病などの原因となっており、これらのチェーン店の従業員の低賃金と合わせて深刻な社会問題となっている。

ベジタリアニズム

社会的、宗教的および心霊主義的な理由からベジタリアニズムを奨励する運動は19世紀から存在したが、1960年代に環境主義や東洋思想への関心が国内で高まるのと同時にベジタリアニズムへの関心もかつてない高まりを見せた。

現在、1%から2.8%のアメリカ人が肉、家禽、魚を全く食べないと回答している。

普通米国でベジタリアンというと卵と乳製品は摂るオボ・ラクトベジタリアニズムを指すことが多いが、中には動物性の食品を一切摂らないヴィーガンもいる。

ベジタリアンは西海岸と東海岸に比較的多く、中西部や南部には比較的少ない。ベジタリアンの人口は都市部に集中している。ベジタリアンが多い地域では、ベジタリアン向けの料理をメニューに明記しているレストランやベジタリアン料理専門のレストランも見られる。

　アメリカ人の成人のベジタリアンを対象とした2002年のアンケートによると、ベジタリアンになった最も大きな理由の内訳は「健康のため」が32%、「食肉に添加された化学物質やホルモンを避けたいから」が15%、「肉が嫌い」が13%、「動物が好きだから食べられない」が11%、「動物の権利のため」が10%、「宗教上の理由」が6%、「環境に配慮して」が4%、「減量のため」が3%、「世界の飢餓問題を解消するため」が1%だった。


アメリカ料理

種類[編集]

パン類

パスタ類

イタリアや日本よりスパゲッティをかなり柔らかめに茹でる習慣がある。

飯類

スープ類

サンドイッチ類

肉類

魚介料理

野菜料理

デザート

シリアル

その他



その他




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イベント

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