【課題】
〇トルココーヒーを飲む
10/1 実現。 次回は機械でなく手作りで淹れたものを。
〇無形文化遺産「ソフベット」を知り、開催する
〇クルド文化について知る
更新
2015年
9/1～9/6 トルコ大使館でユヌス・エムレ詩作品 カリグラフィ展 Blogger
2014年
11月7日～9日 ターキッシュフェスティバル in 新宿 Blogger
10月27日 トルコ料理店 HISAR ヒサル Blogger
9月28日 講演「トルコ・コーヒーの文化と伝統」 Blogger
トルコの無形文化遺産 カフヴェ（トルコ・コーヒー）、ソフベット（団欒・談笑）
一杯のコーヒーには数多の思い出。
心が欲するのはコーヒーでもコーヒー店でもない、
心が欲するのは友人、カフヴェはたんなる口実
6月22日 クルド料理 たこくせきフェス2014 Blogger
5月31日 ワンデイシェフレストラン めそぽたみ屋 クルド料理 Blogger
5月18日 第9回トルコの朝ごはん Blogger
2013年
11月5日 エルトゥールル号展 トルコ大使館 Blogger
11月5日 トルコ料理サライ 渋谷店 食べログ
ムサカとピタパン ムサカ：牛肉と、野菜、ナス、ジャガイモ、トマトソース
7月3日 アリアバーアンドグリル 赤坂 食べログ
ケバブライス
ＶＡＮＡ ＴＡＬＬＩＮＮ ヴァナ・タリン 700円
Ｃａｐｔａｉｎ Moman ラム
3月18日 2回目 アセナ 赤坂 食べログ
Rettyの仲間と3人で
ロールキャベツ
2月7日 1回目 アセナ 赤坂 食べログ
キョフテ
2012年
4人で「中東音楽とベリーダンス」に参加 食べログM
10月9日 レイラ 渋谷店 閉店 食べログ
ケバブ
8月11日 アンカラ 宮益坂店 食べログ
ヨウルトルウスパナック：ほうれん草と挽肉を煮込んでヨーグルトをかけたも
3月28日 ケバブ マニア 新井薬師駅 閉店 食べログ
ビーフケバブサンド トルコの焼酎 ラキ 500円
3月12日 ケバブカフェ 渋谷 食べログ お勧め
キョフテ
2011年
12月20日 ミスターケバブ 閉店 食べログ
ケバブ丼ミックス
9月17日 AKDENIZ アクデニズ 池袋 食べログ
パタテスピデ
2010年
10月28日 トルコ料理レストラン DENIZ デニズ 食べログ
紅茶 羊とひよこ豆のピラフ
なすと挽き肉 ケバブ丼
9月28日 スルタン 立川 食べログ
はじめて食べたトルコ料理
クイマル ユムルタ 牛肉と野菜の玉子のせオーブン焼き
マントゥ 水餃子にヨーグルトをかけたようなもの
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・国旗 このページの短縮URL http://p.tl/l6M1
【国旗の意味】サイト「世界の国旗」より
トルコは、700年以上昔から赤地の国旗を使用している。赤地に新月と星を組み合わせた現在のような旗は、オスマン時代の19世紀半ばから使われている。新月と星は、イスラムのシンボルであるが、イスラムのシンボルとして新月と星がトルコの国旗に使われているというよりは、オスマン帝国が新月と星を用いたので、それがイスラムのシンボルとしてみなされるようになったともいわれている。
通称「新月旗」
○地図、歴史
・外務省の地図
・Googleマップ
・その他
〇紋章（ウィキペディア）
各国料理の検索結果
ウィキペディア 食文化 料理サイト
クックパッド サイト トルコ料理159品
e-food サイト
食べログ サイト 東京87軒 渋谷のトルコ料理店 サイト 5軒
AllAbout サイト
これだけは知っておこう！トルコ料理編１
これだけは知っておこう！トルコ料理編２
これだけは知っておこう！トルコ料理編３
これだけは知っておこう！トルコ料理編４
これだけは知っておこう！トルコ料理編５
これだけは知っておこう！トルコ料理編６
これだけは知っておこう！トルコ料理編７
これだけは知っておこう！トルコ料理編８
お店は、鷺ノ宮駅から徒歩7、8分ほどの場所に位置する「elit baklava（エリート バクラヴァ）」
現在、この店では店頭販売は行っておらず、電話での注文のみ。オープン当初、10月末からインターネットでの販売を始めるということであったが、諸事情で変更（日程は未定。決まり次第こちらのHPでご紹介します）。
インターネットが開設してからご紹介しようと思ったのですが、これから何かとイベントが多い時期でもありますので、取り急ぎお伝えします。
※現在、インターネットでの注文ができるようになりました。
詳細は、コチラ↓をご覧ください。
オフィシャルHP：Elit Baklava Tokyo
現在、この店では店頭販売は行っておらず、電話での注文のみ。オープン当初、10月末からインターネットでの販売を始めるということであったが、諸事情で変更（日程は未定。決まり次第こちらのHPでご紹介します）。
インターネットが開設してからご紹介しようと思ったのですが、これから何かとイベントが多い時期でもありますので、取り急ぎお伝えします。
※現在、インターネットでの注文ができるようになりました。
詳細は、コチラ↓をご覧ください。
オフィシャルHP：Elit Baklava Tokyo
その他の記事
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リンク
大使館 サイト facebook
友好団体
・日本トルコ協会 サイト
・日本トルコ友好協会 サイト
・日本トルコ文化協会 サイト
・日本トルコ中央アジア友好協会 サイト
・トルコ文化センター サイト facebook
イベント
・第9回トルコの朝ごはん Blogger
参考
・国際理解教材 サイト 120ヶ国あり 現在PDFだけどfacebookで参加型の教材に トルコ
・Embassy Avenue 在日大使館オフィシャル サイト集
・在外公館リスト 外務省
・食い旅193ヶ国inTOKYO アメブロ トルコ
・地球の歩き方 サイト トルコ
・HIS サイト トルコ
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・世界の料理
サイトNational Dish（国民食）を知ると、その国がみえてきます。このサイトは、その楽しみの共有を目的とし、料理、食文化、レシピなどのコンテンツを網羅していく、世界の料理の総合サイトです。
Presented by NDISH。
JP NDISH
旅と暮らしが好き。渡航国は世界２３８ヶ国で趣味は世界の料理の研究と調理と考察とまとめと心底楽しい人生と自分のやりたいことができる時間です。byあづさ
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行った店
【渋谷】
・サライ 渋谷店 食べログ ・アナトリヤ 渋谷 食べログ
・ケバブカフェ 食べログ
・レイラ 渋谷店 食べログ 閉店
・ミスターケバブ 食べログ 閉店
・アセナ 食べログ 赤坂
・トルコ料理レストラン DENIZ デニズ 食べログ 高田馬場
・AKDENIZ 食べログ 池袋
・スルタン 食べログ 立川
・レストラン ザクロ 食べログ 日暮里
・ケバブ マニア 食べログ 新井薬師前
行きたい店
・アンカラ 食べログ 渋谷・オスマントルコ宮廷料理 ブルガズ アダ BURGAZ ADA 麻布十番駅 食べログ ヴォーグ2014年5月号に掲載
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ウィキペディア
食文化
トルコ料理はギリシャ料理やシリア地方の料理（レバノン料理など）とよく似通っている。またイスラム教国ではあるが飲酒は自由に行われており、ワインやビールの国産銘柄が多数ある。トルコ料理
特徴として、
- 中央アジアの食文化である羊を中心とした肉料理
- ヨーグルトやナッツ類を料理に使う
- 黒海、地中海などの海産物を利用する
- 冷菜には地中海周辺で取れるオリーブ・オイルを使用する（温菜にはバターが好まれる）
- アラビア周辺からひろがった小麦粉とアジアの主食である米の両方を使う
など、東西の食文化を融合させた多彩な素材、味、調理法を持つことが挙げられる。
トルコの国内でも地域ごとに異なる特徴をもつ郷土料理もあり、例えば、北部黒海沿岸地域ではトウモロコシやアンチョビをよく使い、南東部ではトウガラシの風味が強いケバブ類を発展させており、西部では、特産のオリーブ・オイルの風味を活かした料理が多く、中央部の中央アナトリア地方では、パスタ料理が名高い。
関連項目
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