ハイチ料理

2014年5月27日









・国旗　このページの短縮URL　



【国旗の意味】サイト「世界の国旗」より　

Haiti

現国旗は独裁終結後の1986年に制定されたが、ハイチの国旗はそれまで国の複雑な歴史を反映して何度も変更されてきた。現在の国旗の中央には、国章がデザインされている。国章は「自由の帽子」を載せたヤシの木と、その下に伝説の勝利品である「団結は力なり」と書かれたリボンのほか、大砲や太鼓、トランペットなどが描かれている。地色の青はアフリカ系黒人を、赤は黒人と白人の混血を表している。

○地図、歴史

・外務省の地図

・Googleマップ

・その他

〇紋章（ウィキペディア）

国章　　cf.紋章学



 ハイチの国章（ハイチのこくしょう）は1807年に初めて導入され、1986年から現在の形式となって表れた。
椰子の木と緑の芝生の上のカノン砲の前に位置する飾られた国旗が展示されている。芝生の上にはスネアドラム、ブグル、ロング・ガン、船の錨のような様々な道具が見られる、椰子の木の上には赤いフリギア帽があり、自由の象徴として置かれている。芝生の上のドラムとリボンの間にある繋がりを断たれた二つの鎖のかけらは奴隷制の鎖を打ち破ったことを象徴していると思われる。

 リボンにはハイチの国是たるL'Union Fait La Force (仏 "団結は力なり")とある。
最古のハイチのシンボルとして使われたものは1807年から知られている。シンボルは二つのカノン砲と椰子の木と共に幾つかの国旗を展示している。

シンボルは共和国の独立のための戦いを示している。
フランス語による国是は「団結による力」を意味する。シンボルは大統領のフォスタン・スルーク将軍が自身を皇帝フォスタン1世として戴冠した1849年まで使用された。同時に彼は2つのカノン砲と（フランス）帝国の鷲が展示された、新しい帝国章を認めた。2頭のライオンがサポーターとして使用され全体は紫のマントの上に置かれた。皇帝は1859年に国を追われ、その後は古いシンボルが復旧した。構成は以前と同じだが、色と幾つかの道具が別のものに変更されている。

各国料理の検索結果　

　ウィキペディア　食文化　　料理サイト

　クックパッド　サイト 　１品

　e-food　サイト　フランスの影響を受けたクレオロール料理

　食べログ　サイト　

　AllAbout　サイト

　画像検索

　その他の記事

・ハイチ革命　ウィキペディア
ハイチ革命（ハイチかくめい、仏:Révolution haïtienne, 1791年 - 1804年）は、西半球で起こったアフリカ人奴隷の反乱の中でも最も成功した革命。これにより、自由黒人の共和国としてハイチが建国された。革命が起こった時、ハイチはサン＝ドマングと呼ばれるフランスの植民地であった。

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リンク

大使館　

友好団体　

イベント


参考　


・国際理解教材　サイト　120ヶ国あり　現在PDFだけどfacebookで参加型の教材に

・Embassy Avenue 在日大使館オフィシャル　サイト集

・在外公館リスト　外務省

・食い旅193ヶ国inTOKYO　アメブロ

・地球の歩き方　サイト

・HIS　サイト

・大使館レポート一覧　サイト　



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・世界の料理　

サイト

　National Dish（国民食）を知ると、その国がみえてきます。このサイトは、その楽しみの共有を目的とし、料理、食文化、レシピなどのコンテンツを網羅していく、世界の料理の総合サイトです。

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ハイチ料理

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ウィキペディア

食文化

　ハイチ料理はアフリカ料理を基盤にフランスとタイノ人の影響を受けており、スペイン料理の影響も受けている。そのためキャッサバ、ヤムイモ、トウモロコシ、米、豆を多用する。また、カリブ海諸国の例に漏れずラム酒も広く飲まれている。

※タイノ族 (Taíno) は、アラワク族語系に属するキューバ、イスパニョーラ島（ハイチとドミニカ共和国）、プエルトリコ、そしてジャマイカを含む大アンティル諸島とバハマ諸島の、クリストファー・コロンブス到着以前から先住するインディアン部族である。南アメリカのアラワク族が航海してきたものと見られる。ウィキペディアより

ハイチ料理

1492年コロンブスがイスパニョーラ島に到達して以来スペイン領だったハイチは、17世紀半ば頃からフランスによる植民が始まり、フランス人によって多くの黒人奴隷がアフリカから連れて来られた。これにより、ハイチの料理はフランスとアフリカの料理の影響を強く受けている。

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