唐揚げ 「ソフトシェル倶楽部」 料理教室

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「ソフトシェル倶楽部」　料理教室　唐揚げ

2015.1.16.金曜日　

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ソフトシェルクラブの雄と雌の違い


ソフトシェルクラブを四つに切断


ソフトシェルクラブの調理説明


ソフトシェルクラブの唐揚げ



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１．ソフトシェルクラブを解凍

熱湯風呂くらいのお湯につけます。

しばらくすると手足が広がってきます。

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２．ソフトシェルクラブを４つに切断

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３．衣を付ける

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４．揚げる

　今回は中がジューシーになるように仕上げました。

気泡がおさまったら引きき上げる。

カラッと仕上げたいときはもう少し時間をかける。