オマーンのカレー パレスチナとヨルダン 環境写真展 紛争のブース
「地球を支える農業ってスゴイ！？展」
０．目次
１．スライド 世界の食
２．世界の食文化１
３．世界の食文化２
４．展示
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・世界の食文化１
地球案内人に展示物の写真を撮っていいか尋ねると、
快諾してもらいました。
世界の食文化を知ろう！
世界にはいろんな食べ物や料理がある。食を知れば、そこに文化が見えるのだ！
ほとんど食べたことのない国ばかりでした。
セネガル
ヤッサジェン 白いご飯の上に、甘辛い玉ねぎソースと魚がのっています。
みんなで食べる昼食 イベントやお祭りの後で食べる昼食は普段より少し豪華。
マラウイ
シマンディビーフ 主食シマに多めの脂でいためた野菜と肉がついています。シマはトウモロコシを粉にしたものをお湯で練って作ります。
家族の昼食 家の外にござを敷いて、みんなで食卓を囲みます。
モロッコ
クスクス クスクスは世界一細かいパスタ。大きな一つのお皿に盛り付けて、みんなで囲んで一緒に食べます。
クスクスの調理 モロッコでは、金曜日がクスクスを食べる日。お母さんが３時間近く台所で調理します。
エルサルバドル
ガロボの煮込み（中米イグアナ） イグアナ肉、トマト、香辛料を煮込んだスープ。イグアナは現地ではガロボと呼ばれています。
中米イグアナ イグアナ料理は現地の名物でしたが、現在は、環境保護の観点から、一般での捕食・販売は禁止されています。一方で地域振興と観光事業の一環として、イグアナ養殖事業とその販売促進をtひゅうしんとしたｂ、一村一品運動がおこなわれています。
ミクロネシア連邦
豚の丸焼き 結婚式やお葬式など、特別な時に食べる最高のごちそうです。
調理中の豚の丸焼き 大人の男の人たちが力を合わせて丸焼きを作ります。
キルギス
馬肉とプロフ 米をにんじん、肉と一緒に炊きこんで作る料理。
お祝いの席の料理 キルギス伝統のテント、ボズウィの中でのお祝いの席。
ラオス
一般的な家庭料理 主食のもち米を手でこねがなら、焼き魚、パパイヤサラダなどのおかずと一緒に食べます。
家族の夕食風景 民族によっては男性と女性が別々に食べる習慣があります。
ブータン
主食の赤米（赤いお米） お皿に山盛りにして食べるのが特徴。
家族の夕食風景 今日はお母さんと二人の娘で夕食。床でみんなで囲んで食べるのが家庭での一般的なスタイルです。
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